台湾最好吃的凤梨酥牌子 正宗凤梨酥怎么做

2022-06-05 10:09:35阅读量:5 字体:

提起凤梨酥,很多爱好美食的吃货们应该都不陌生。凤梨酥是一种点心,起源于台湾,是台湾象征性的糕点之一,在全世界华人心目中占有重要地位。只要去台湾,必定要常常台湾正宗凤梨酥。那么,台湾最好吃的凤梨酥是哪个牌子的呢?那家店的最好吃,口感最好呢?今天就跟着小编一起来看看吧!
台湾最好吃的凤梨酥牌子 正宗凤梨酥怎么做
凤梨酥是台湾的著名小吃,外皮酥松化口,内馅甜而不腻,也是游客最爱的台湾手信之一。相传最早起源于三国时期,其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,因此取其“旺旺”“旺来”之意,所以在当代台湾婚礼习俗中,也是广为应用,深受民众喜爱。现如今,凤梨酥也成为了很多中国大陆游客的最爱。现在很多大陆地区的甜品店、糕点店也有凤梨酥这种美食,受到了很多人的欢迎,不知道你是不是也喜欢呢?

到台湾之后,肯定要找到一家凤梨酥最好吃的店。其中,以下三个点人气超火爆哦,只要去台湾的人,都会到这三家店尝一尝那里的凤梨酥。那么,到底是哪三家店呢?跟着小编走!

台湾凤梨酥最好吃的三家店:

第一家店:佳德
地理位置:台北南京东路五段88号
第二家店:糖村
地理位置:台北市敦化南路一段158号
第三家店: 微热山丘
地理位置台北市民生东路五段36巷4弄1号

要是平时工作比较忙,没时间去台湾,尝不到那里正宗的凤梨酥可怎么办呢?不要紧,今天,小编教你怎么做好吃的凤梨酥,跟着来学吧!

凤梨酥的简单做法:
所需材料:

奶油150克、低筋面粉300克、蛋白1/2个、蛋黄2个、糖粉60克、奶粉25克、小苏打粉 1/4小匙、水25克、凤梨膏约 600克、酥油适量


具体制作方法
第一步、奶油加入糖粉打至乳白色,慢慢加入混合均匀的蛋液。
第二步、奶粉与面粉混合筛过,拌入奶油糊内,将小苏打粉溶于水中后也加入拌匀。
第三步、将面团分成每份约20克,同样将凤梨膏均分,每一等份约15公克。
第四步、将凤梨膏放入作好面皮中包好,模型上涂一层酥油,将凤梨酥面团装入模型中,以150℃烤25分钟即可。

怎么样,是不是超级简单啊,快来试着学一下吧!
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