山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地

2022-07-17 11:13:37阅读量：17 字体：大 中 小

说到山西的面食，大家都会想到闻名全国的刀削面，其实除了刀削面之外，山西还有很多有名的特色面食，今天小编为大家盘点了山西最有名的十大面食，一起来看看吧!

山西最有名的十大面食1、刀削面

山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地

要问山西的特色面食有哪些，刀削面一定是其中之一，刀削面是山西省一道闻名全国的特色传统面食，也是中国十大最好吃的面条之一，刀削面形似柳叶，口感滑嫩，是山西最具代表性的美食之一。

2、剪刀面

山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地

剪刀面也是山西省有名的面食小吃，因以剪刀为制面工具而得名，又因剪出的面条呈鱼形，所以也被称为剪鱼子，剪刀面历史悠久，约起源于隋朝末年，是以面粉和鸡蛋为主要原料制作的，味道十分鲜香可口。

3、包皮面

山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地

包皮面也叫夹心面，也是山西省的特色面食之一，是将和好后的白面团擀成饼状，将豆面团揉成球状，再用白面团包住豆面团后擀成面条即可，食用的时候会配上芫荽酸汤，味道十分酸辣可口。

4、扯面

山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地

扯面是山西、陕西和甘肃部分地区都非常流行的一道特色面食，其历史十分悠久，距今已有3000多年了，是将面粉和好后擀成面片，再用手拿住两端扯成薄而未断的面片，搭配鸡蛋、臊子、菠菜和胡萝卜等主要食材制作而成。

5、揪片

山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地

揪片也是山西省的特色传统面食之一，也被称为掐疙瘩，在山西晋中民间十分流行，是将和好的面擀成圆形切开后对折，再用手揪成面片，在锅中煮制而成，其口感口感爽滑筋道，深受人们喜爱。

6、剔尖

山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地

剔尖也叫拨鱼，是山西晋中、运城等地非常流行的一种传统面食，其制作方法非常讲究，是要在特制的铁板上用特制的铁筷来剔，制成的剔尖两端细长，中间较宽，口感十分细腻爽滑。

7、猫耳朵

山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地

猫耳朵是山西晋中和晋北地区非常流行的一种传统面食，因形状小巧和猫耳相似而得名，其制作方法简单，是将和好的面团擀成面片后用手指往前推出猫耳朵状即可，然后下锅煮熟搭配上各种打卤、浇头，味道十分可口。

8、饸饹

山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地

饸饹是山西、陕西、河北等中国北方地区常见的一种面食，是将和好的面用饸饹床子把面通过圆眼压出来形成面条即可，比普通的面条更粗，口感也更加筋道，非常美味可口。

9、莜面栲栳

山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地

莜面栲栳也是山西最有名的十大面食之一，是用莜麦面为主要原料制作而成的，制做工序非常严格，吃的时候还会搭配羊肉蘑菇臊子和各种调料，味道令人赞不绝口。

10、拖叶儿

山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地

拖叶儿也叫蘸片子，是山西的传统面食之一，山西的平民百姓几乎家家都会做，是将菠菜、扁豆或茄子片等放在调过味的稀面粉里拖一拖后水煮或油炸而成，口感十分松软润滑。

免责声明：

本文《山西最有名的十大面食 剪刀面上榜，第一闻名于全国各地》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 动物界最大的老鹰，阿根廷巨鹰体型高达2米

    动物界最大的老鹰，阿根廷巨鹰体型高达2米

    老鹰是一群大型鸟类的捕食者，在人们的印象里通常都是战斗指数很强的鸟类之一。鹰的身形比普通鸟类大出许多，眼神相当犀利，爪子锋利程度堪比匕首，现在排行时报网小编为大家介绍动物界最大的老鹰——阿根廷巨鹰，身...

    阅读: 1019

  • 世界上最珍贵的猴子前十，金头乌叶猴排第一位

    世界上最珍贵的猴子前十，金头乌叶猴排第一位

    猴子是非常聪明的动物，地球上的猴子种类特别多，每种都有着不同的特点，而有些猴子的数量现在越来越少，已经成为了珍稀物种，你知道世界上最珍贵的猴子是什么？今天排行时报网小编为大家列出世界上最珍贵的猴子前十...

    阅读: 2236

  • 世界上十种长相怪异动物：金丝猴上榜，儒艮排第一位

    世界上十种长相怪异动物：金丝猴上榜，儒艮排第一位

    动物在发展的过程中，总会有着许许多多的意外和变异，但也许这种变异会成为他们独特的标志，从而为铭记。今天排行时报网小编为大家列出世界上十种长相怪异动物，让我们一起来详细了解一下吧。世界上十种长相怪异动物...

    阅读: 1026

  • 地球上5大最不爱叫的狗狗，大白熊犬排第一位

    地球上5大最不爱叫的狗狗，大白熊犬排第一位

    人有外向的，喜欢结交朋友，也有内向的，不爱说话，狗狗也是一样，有闹腾的狗狗，喜欢用叫声来吸引别人的注意，也有文静的狗狗，只有特殊情况才能让它们出声。今天排行时报网小编为大家盘点地球上5大最不爱叫的狗狗...

    阅读: 337

  • 地球上10大命运最惨的热带鱼，鹦鹉鱼居第一位

    地球上10大命运最惨的热带鱼，鹦鹉鱼居第一位

    观赏鱼常以牠可爱霸气的神态、令人歆羡的气质、明艳照人的色彩以及遗世独立的身形吸引了很多的观赏鱼爱好者。今天排行时报网小编为大家盘点地球上10大命运最惨的热带鱼，想了解更多的朋友们一起往下看吧！地球上1...

    阅读: 2652

  • 世界10大最懒的动物：大熊猫排第五，树懒居榜首

    世界10大最懒的动物：大熊猫排第五，树懒居榜首

    世界上的动物何其多，我们不可能全部认识，但也不可能一个也不认识，相信大家从小到大，不论是亲眼见的，还是电视上看的，都认识了不少动物，但是你知道最懒的动物有哪些吗？今天排行时报网小编为大家盘点世界10大...

    阅读: 2645

  • 地球上10大珍稀动物：苏门答腊虎上榜，爪哇犀牛居首

    地球上10大珍稀动物：苏门答腊虎上榜，爪哇犀牛居首

    人类不是地球的霸主，地球上有丰富的物种资源，动物是与人类和谐共处的一员，保护动物就是保护人类自己。下面就和排行时报网小编一起看一看地球上10大珍稀动物，让我们详细来了解一下吧。地球上10大珍稀动物1、...

    阅读: 2583

  • 全球10大濒临灭绝的海洋动物，加湾鼠海豚排第一

    全球10大濒临灭绝的海洋动物，加湾鼠海豚排第一

    随着全球气候的变化以及人类活动对自然环境不断造成的破坏，许多动物已经濒临灭绝。下面排行时报网小编就给各位介绍下全球10大濒临灭绝的海洋动物，快来了解一下吧。全球10大濒临灭绝的海洋动物1、加湾鼠海豚加...

    阅读: 1793

  • 世界10大动物杀手：蓝环章鱼排第五，黄貂鱼竟然夺冠

    世界10大动物杀手：蓝环章鱼排第五，黄貂鱼竟然夺冠

    在自然界中，有很多生物，而且有很多生物带有病毒。它们或许长得非常美丽，但是他们也非常的致命。接下来就让排行时报网小编带大家看一看世界10大动物杀手，一起来了解一下吧！世界10大动物杀手1、黄貂鱼黄貂鱼...

    阅读: 2330

  • 地球上10大体型最大的鳄鱼，咸水鳄稳坐头把交椅

    地球上10大体型最大的鳄鱼，咸水鳄稳坐头把交椅

    鳄鱼是一种比较可怕的生物，具有很强的攻击力，而鳄鱼的品种也比较多，有些品种的鳄鱼体型非常庞大。这些品种的鳄鱼分布在世界各地，下面排行时报网小编就给各位介绍下地球上10大体型最大的鳄鱼，快来了解一下吧。...

    阅读: 1715

更多排行榜

热门专题

热门文章

最近更新