四川最有特色十大面食 内江牛肉面上榜,第四已有百年历史
2022-07-17 11:14:34阅读量:11 字体:大 中 小
四川省位于我国西南地区,自古以来一直物产丰富,有着“天府之国”的美誉,其饮食文化也十分丰富多彩,不仅是中国八大菜系之一川菜的发源地,还有着很多全国知名的特色面食,那么四川最有名的面食是哪些呢?下面就让我们一起来看看四川最有特色十大面食吧!
四川最有特色十大面食1、担担面要问四川什么面条最好吃,担担面一定是榜上有名的,担担面在四川省成都市和自贡市以及全国很多地区都十分流行,是中国十大最好吃的面条之一,吃起来咸鲜微辣,深受人们喜爱。
2、宜宾燃面宜宾燃面是源自四川省宜宾市的传统面食小吃,是以当地优质的水面条为主要原料,搭配宜宾碎米芽菜、花生、核桃、辣椒和豌豆尖等辅料制作而成的,味道十分香辣可口,是四川十大特色美食之一。
3、宜宾姜鸭面姜鸭面也是源自四川省宜宾市,是由宜宾燃面而延伸出的一种特色面食,是以鸭肉和仔姜为主要原料制作而成的,面条吃起来口感筋道,搭配仔姜的香辣,十分爽口,令人回味无穷。
4、荥经挞挞面荥经挞挞面是源自四川省雅安市荥经县的特色面食,其历史十分悠久,距今已有100多年了,荥经挞挞面是纯手工制作的,制作工序比较复杂,搭配特制的高汤一起食用味道十分鲜美。
5、豆汤面豆汤面是四川川南地区非常流行的一道特色面食,其历史悠久,约起源于清朝末年,是以当地手工制作的面条为主要原料,搭配上等大白豌豆、瘦肉沫和猪大骨熬制的面汤一起食用,味道堪称一绝。
6、内江牛肉面内江牛肉面起源于四川内江,是四川很多地方都很流行的特色面食,其做法精细,用料讲究,面条吃起来口感细滑,汤汁是将优质猪骨使用文火熬制数小时而成的,味道十分鲜美可口。
7、奶汤面奶汤面是四川省邛崃市的地方特色面食,是将用清水煮好的面放在用新鲜猪骨、猪蹄和鸡肉等食材炖好的奶汤中制成,再搭配鸡丝、酸菜肉丝等臊子,吃起来十分可口,深受当地人喜爱。
8、炖鸡面炖鸡面也是四川省的一种传统面食,其中宜宾的炖鸡面最为有名,是以面条、鸡肉、香菇和青菜等原料制作的,不仅味道鲜美,而且营养也非常丰富,是滋补的佳品。
9、甜水面甜水面是四川成都有名的特色面食,也是成都面食排名前十名之一,甜水面的面条有筷子头一般粗,吃起来十分有嚼劲,劲道的面条配上花生碎、辣椒油等佐料,吃起十分香辣爽口。
10、广元凉面广元凉面是四川省广元市的传统特色面食,其外观和西安的凉皮相似,但主要原料是使用大米而不是面粉制作的,将做好的凉面配上辣椒油、花椒油、醋和酱油等佐料凉拌,味道十分爽口。
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