滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口

2022-07-22 22:12:55阅读量：6 字体：大 中 小

云南，简称云或滇。滇菜原料相当丰富，风格也有所差异，吃起来口感鲜嫩很是不错，比较讲究的是追求食物的原汁原味，小编带大家一起了解探索一下吧。

滇菜十大招牌菜

1. 汽锅鸡

2. 大救驾

3. 白油鸡枞

4. 野生菌火锅

5. 大理砂锅鱼

6. 宣威小炒肉

7. 宜良烧鸭

8. 黑三剁

9. 西双版纳孔雀宴

10. 傣味鬼鸡

1.汽锅鸡

滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口

口 味：鲜香可口

主要食材：鸡肉

烹饪工艺：蒸

汽锅鸡是云南的名菜之一，因该菜品用气锅蒸制而得名，有补血益气，健脾开胃的功效。汽锅鸡因为营养丰富而深受广大群众的喜爱。

2.大救驾

滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口

主要食材：火腿肉，饵块，酸菜末，大葱，韭菜

口 味：香甜浓厚，咸辣醇正

大救驾是云南腾冲县相当出名的传统小吃，它以其色香味俱全的独特品质，让天下有此口福的吃客都为此倾倒。

3.白油鸡枞

滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口

原 料：鸡枞、火腿、柿子椒

辅 料：鸡油、淀粉、味精、胡椒粉

制作难度：难

这道菜能健脾和胃，令人食欲大增，内含多种营养成分，还能提高免疫力，有止痛消肿的功效，并且还是治疗痔疮的极理想食物。

4.野生菌火锅

滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口

口 味：鸡肉细嫩，汤清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍胜海味

主要食材：活嫩母鸡一只约1000克，新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌

配 料：猪油、盐、姜、葱

配 菜：新鲜香菇、金针菇、黄丝菌

野生菌火锅是云南特有的美味，其食材天然，味道鲜美，吸引了无数食客慕名而来。

5. 大理砂锅鱼

滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口

口 味：咸鲜味

主要食材：弓鱼或鲤鱼，嫩鸡片，冬菇，鱿鱼，海参，蹄筋

做好关键：吊好上汤

大理砂锅鱼将嫩肉片，冬菇等十多种配料，再加上弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可在大理各大饭店尝到这道名肴，味道非常鲜美。

6. 宣威小炒肉

滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口

主料：上好后腿肉

配料：盐、生粉、料酒、姜片、花椒

宣威小炒肉用料讲究，肉都是选的肥瘦相间的，辣椒选用本地干辣椒，炒好后色香味俱全，油而不腻，剩下的汤汁也不能浪费，汤汁拌饭又是另一番味道了，没有谁能抵挡它的美味。

7.宜良烧鸭

滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口

主要原料：烧鸭

口 味：肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩

宜良烧鸭肥瘦相间，色泽红润，清香离骨，地方风味显著。

8.黑三剁

滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口

主要原料：猪肉馅，大头菜，红尖椒，绿尖椒

制作难度：一般

黑三剁采用云南特产的云椒，大头菜和猪肉馅炒制，猪肉富含丰富的维生素，能提供人类必须的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。

9. 西双版纳孔雀宴

滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口

口 味：酸辣

主要食材：干巴，鸡肉，牛肉，竹笋，薄荷，生菜

孔雀宴代表的是民族美食的大融合，寓意很是特别，其食材采用的是本地原生态食材，纯天然无污染。孔雀宴象征着德宏五大民族大团结。

10. 傣味鬼鸡

滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口

口 味：酸中带辣，开胃下饭

主要食材：鸡大腿、香菜

辅 料：香菜、青柠檬、小米辣

调 料：盐、鸡精、味精

傣味鬼鸡来源于当地杀鸡祭鬼的习俗，菜名听着诡异，味道却是好极了。火红的辣椒，柔韧的鸡丝，浓郁香辣的地方风味让味蕾马上醒神。

免责声明：

本文《滇菜十大招牌菜 黑三剁上榜,第一赞不绝口》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • (抖音小说)宋娇娇付秋风林月儿小说全文阅读免费

    (抖音小说)宋娇娇付秋风林月儿小说全文阅读免费

    宋娇娇付秋风林月儿是著名作者烧烧山葵酱热门小说里面的主角。作者文笔不错，诗词功底丰富，文章结局很意外，千万要看完哦！咱们接着往下看一次沉船事故，让京圈大小姐宋娇娇和她的三个男人穿越到了古代。第一年，宋...

    阅读: 43

  • 凤霓裳厉玄懿免费全本小说 凤霓裳厉玄懿章节目录

    凤霓裳厉玄懿免费全本小说 凤霓裳厉玄懿章节目录

    凤霓裳厉玄懿是作者侠名小说里面的主人公，这本小说内容特别是前期，绝对是仙草。作者对情节设定非常出色，但把握的力度刚刚好。内容主要讲述当初那么绝情的分开，现在又那么狠心地要让我亲眼看着，你和别的女人成亲...

    阅读: 3

  • 错撩，顶流被禁欲死对头宠到怀孕免费无弹窗 时染陆听雪小说阅读

    错撩，顶流被禁欲死对头宠到怀孕免费无弹窗 时染陆听雪小说阅读

    热门好书《错撩，顶流被禁欲死对头宠到怀孕》由著名作者南山有鹿最新写的一本豪门总裁类型的小说，男女主角是时染陆听雪，小说文笔成熟，故事顺畅，阅读轻松。主要讲述“没感觉!”周浔野伸出长指抵着眉心，无奈摇头...

    阅读: 4

  • 林夏江欢月小说最新章节 林夏江欢月免费阅读

    林夏江欢月小说最新章节 林夏江欢月免费阅读

    林夏江欢月是著名作者月麝最新写的小说里面的男女主角。作者也被称之为国内十大网络小说作者之一，这本小说也是月麝的代表做。那么林夏江欢月的结局如何呢，我们继续往下看年幼的女儿被霸凌至死，我苦苦搜寻证据只为...

    阅读: 3

  • 江澈陆依然陆子昂小说全文 江澈陆依然陆子昂小说免费阅读大结局

    江澈陆依然陆子昂小说全文 江澈陆依然陆子昂小说免费阅读大结局

    江澈陆依然陆子昂是著名作者小平不平凡成名小说作品中的主人翁，作者文笔不错，诗词功底丰富，文章结局很意外，千万要看完哦！内容主要讲述我清楚这是一次机会，以我的成绩颜值，再加上陆家的搞事程度，抓住了，就会...

    阅读: 23

  • 林薇江影是啥小说 林薇江影免费阅读无广告

    林薇江影是啥小说 林薇江影免费阅读无广告

    林薇江影是著名作者阿翔经典小说中的主角，书中情节起起落落，扣人心弦，是一部非常好看的重生小说。一起来看看小说简介吧！她偷走我的灵感，成了创意圈人人吹捧的天才。而我，却被榨干大脑，脑溢血猝死在无人问津的...

    阅读: 18

  • 别巷寂寥人散后小说(谢语安商淮景谢昭昭)章节阅读

    别巷寂寥人散后小说(谢语安商淮景谢昭昭)章节阅读

    高质量小说《别巷寂寥人散后》由著名作者小起所编写的经典短篇风格的小说，小说的主角是谢语安商淮景谢昭昭，文中的爱情故事凄美而纯洁，文笔极佳，实力推荐。下面是简介：只因同父异母的妹妹对她未婚夫一见钟情。婚...

    阅读: 51

  • 沈乔蒋锋全文最新章节正版小说免费阅读

    沈乔蒋锋全文最新章节正版小说免费阅读

    你是不是还在找沈乔蒋锋主角的小说呢？下面就是！这是一本情节跌宕起伏、扣人心弦的现代言情小说，全文讲述了蒋锋和陈柔眼底闪过不耐烦，厌恶的看向门口。“这么晚是谁啊，真是浪费我时间！”蒋锋说的咬牙切齿，陈柔...

    阅读: 14

  • 王者账号被找回以后：番外+全文+后续小说家 老周许妍小说

    王者账号被找回以后：番外+全文+后续小说家 老周许妍小说

    王者账号被找回以后：番外+全文+后续主人公叫老周许妍，由小说家倾情著作的一部现代言情小说，目前正在连载中。全文讲述了我跟磊子说，我要去找这女的算账。他让我冷静点。「别冲动啊，这大老远的，路费比买号的钱...

    阅读: 20

  • 宋文承谢晓苒小说名字 宋文承谢晓苒全文免费阅读

    宋文承谢晓苒小说名字 宋文承谢晓苒全文免费阅读

    宋文承谢晓苒是作者大神小说里面的主人公，小说情节很吸引人，是一本罕见的好书，强烈推荐！咱们接着往下看可我知道，她做这一切只是基于妻子的责任，而不是真的爱我。强忍着眼中泪水，我哽咽道：“我和谢晓苒没有以...

    阅读: 46

更多排行榜

热门专题

最近更新