农村十大名贵山珍 竹笋上榜,阳雀菌很稀有

在农村地区，有很多的野生美食，到了合适的季节就有很多家庭用它们做各种的食物，有的营养价值很高，在市面上也很贵，不过也有很多是有毒的，那你知道有哪些名贵山珍呢?一起来看看农村十大名贵山珍是哪些吧。

农村十大名贵山珍1. 野蘑菇

在农村野蘑菇是非常多的，比如红菇、鸡枞菌等，都是非常鲜美的，其中红菇还是“菇中之王”，鸡枞菌也是天然的营养品，采摘不易，当然了，非常多的蘑菇也有毒，要注意分辨。

2. 竹荪

竹荪也是比较常见的山珍野味，主要寄生在枯竹根部，营养价值很高，可食用的种类有长裙竹荪、短裙竹荪等，另外它还有防癌抗癌的作用。

3. 竹笋

竹笋就非常常见了，在农村的野生竹笋也非常多，不过它一般埋在地上很深，挖掘很费功夫，但是味道和口感是非常不错的，而且可以烹饪多种美食。

4. 黑木耳

黑木耳是一种营养价值很丰富的食物，主要是生长在榕树、杨树等阔叶树上，在我国很早就开始栽培黑木耳了，富含丰富的蛋白质和维生素等。

5. 松子

松子这种坚果的营养价值也非常丰富，颗粒很小，但是蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量不低，食疗价值很高，在《本草纲目》中也有记载。

6. 土人参

土人参的外形和人参很像，所以也有了这个名字，它的学名叫做栌兰，可以用来做中草药，特别是根部，非常有药用价值，有助消化和生津止渴的作用。

7. 灵芝

中国九大仙草之一的灵芝是很名贵的中药材，称它是仙草说到底也不算夸张，它的药用价值非常高，特别是土灵芝，有延缓衰老、遏制肿瘤的功效。

8. 香椿

香椿是一种“树上蔬菜”，一般常用来做菜，比如香椿芽炒鸡蛋、煎香椿饼等，味道非常清香，香味扑鼻，而且营养价值也是非常高的。

9. 葛仙米

葛仙米不是谷物类，只是因为外形很像米，主要生长在稻田、浅水池沼等地方，营养价值是很高的，可以烹饪的方式也是多样，比如炒菜、炖汤、凉拌等。

10. 阳雀菌

阳雀菌就比较稀有了，在我国的云南、四川等地分布比较多，在市面上价格很高，有美容养颜、增强免疫力等功效，老年人和青少年食用效果更好。