全球23亿人超重 过度肥胖和营养不足都会影响好几代人

据最新的研究报告表示，全球23亿人存在超重，超过1.5亿的儿童发育迟缓。报告中还说到，过度肥胖和营养不足都会影响好几代人。

该报告的主要作者，世界卫生营养组织促进健康与发展部主任弗朗切斯科·布兰卡表示，我们不能只将低收入国家和营养不足联系起来，或者只关注高收入国家的肥胖症问题。他表示：“所有形式的营养不良都有一个共同点，那就是不能为所有人提供健康、安全、负担得起的可持续粮食系统。而想要改变这一现状，就需要在整个粮食系统中采取行动，从生产和加工到贸易和分销、定价、营销和包装，最后再到消费和浪费问题”。

该报告建议采用高质量的饮食来限制营养不足和肥胖蔓延，主要方法包括在婴儿生命的头两年实施最佳母乳喂养做法，比如在膳食中增加水果和蔬菜，并减少肉食的比例，还已经尽量避免使用富含糖、饱和脂肪、反式脂肪和盐分的食物。

但实际情况是，许多国家的食品系统都在增加与超重问题相关的超加工食品的供应。相反，新鲜食品市场则比较少。并且，有世界卫生组织指出，使用不健康的食物会增加罹患非传染性疾病的风险，比如高血压、心血管疾病、二型糖尿病等等。而在低收入和中等收入国家中，一些解决营养不良问题的计划可能无意中增加了人们罹患与肥胖和饮食相关的非传染性疾病的风险。

该报告的作者呼吁各国政府、国际组织和私营部门邀请社会的新部门人士加入，例如基层组织、农民和创新者等等，最后以崭新的姿态应对肥胖或者营养不良的双重负担。