鄂尔多斯十大特产 鄂尔多斯特产有什么
2022-09-30 20:33:37阅读量：4 字体：大 中 小
鄂尔多斯是内蒙古一个以蒙古族特色为主体，但汉族人口众多的地级市，这里也是我国最具民族风情的旅游城市之一。来到鄂尔多斯不仅可以观赏到蒙古族独具特色的建筑和民俗风情，还可以购买到很多极具特色的土特产，其中最为有名的就是羊绒制品。那么除了羊绒，鄂尔多斯还有哪些特产呢？下面就跟着小编一起来看看鄂尔多斯特产吧。
鄂托克阿尔巴斯山羊肉具有肉质细、高蛋白、鲜香爽口等特点，有着“肉中人参”的美誉。阿尔巴斯山羊是世界一流的肉绒兼具的珍稀品种，它早在2001年就被列入国家动物遗传一级保护品种的名录当中。
鄂尔多斯红葱因表皮呈红色而得名，它比起颜色青绿的小葱和叶黄鲜嫩的羊角葱更多了一份辛辣有味。鄂尔多斯人民爱吃红葱，当地的农民也很爱种红葱，每年的金秋十月也正是鄂尔多斯人采集和储备红葱的时节。
杭锦旗甘草是鄂尔多斯杭棉旗的特产，它有着十分悠久的历史，该地生产的“梁外甘草”被列为世界同类产品的首位，远销亚欧美等多个国家。
白酥油是鄂尔多斯人最爱的食品之一，它是先将鲜羊奶装进陶罐中发酵成酸奶，然后后用杵杆上万次以后分离出糊状的白酥油。在好的时候，一百斤鲜奶可以提炼出五到六斤的酥油。
黄酥油是将白酥油熬出水分之后形成的，其口味纯正，营养价值高，既可以润肠通便，还具有一定的美容效果，在当地极受欢迎。
酪蛋子是将取出白酥油的酸奶进行慢火熬煮后放入布袋、挤出酸水，最后剩下的再被制成碎块或者面条状的物块晾干后就成了酪蛋子。酪蛋子质地较硬、口味略酸，不管是直接吃还是泡着奶茶吃都很不错。
鄂尔多斯的奶酒有四种不同的酿法，每一种都有着不同的风味，其中名叫“祈格”的奶酒是最为上等的，它使用鲜马奶直接发酵而成的酸奶，也被称作“马奶酒”，通常被当地人用来招待尊贵的客人。
羊背子是蒙古族人民最佳美的盛宴，它的历史十分悠久，最早可以追溯到成吉思汗时期。羊背子是将全羊卸为七大件，然后用白水加盐煮食，吃的就是原汁原味。羊背子一般是只有红白喜事才会有这种宴席的，一般的时候是吃不到的。
手扒肉是鄂尔多斯的牧民常吃的一种食物，它的吃法是将全羊切成若干块，将其放入白水中煮熟，等肉的颜色变红就可以食用了。手扒肉色鲜味美，不油不腻，还极易消化，十分的好吃。
鄂尔多斯羊绒是鄂尔多斯本地生长的羊群身上的外表皮层，这些羊绒是山羊粗毛根部的一层薄薄的细绒。每当进入寒冷的冬季时羊绒帮助山羊抵御严寒，而等到气候回暖之后则开始脱落，其也属于当下十分稀有的特种动物纤维。因鄂尔多斯羊绒优良的品质和特性，它还有着“软黄金”的称号。
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