莒县十大特色小吃 莒县的特色名吃有哪些

2022-07-12 04:53:30阅读量：14 字体：大 中 小

莒县隶属于山东省日照市，它历史悠久，乃千年古县，曾是春秋时期莒国都城所在地。那么莒县的特色名吃有哪些呢？今天小编为大家带来了莒县十大特色小吃，一起来看看吧。

10.莒州肉冻

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猪头、猪皮、猪蹄等熬制而成，其营养可与熊掌媲美，常吃有“和血脉，润肌肤”的作用 。

9.福星三宝

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福星三宝是包含了宝肚、五花肉、黑黄咸鸭蛋，宝肚色泽红润、上口鲜香、风味独特，用当地散养的山猪前腿腱子肉为主要原料制成；五花肉则精选本地散养土猪五花肉为原料，辅以秘制佐料，明火无烟烤制，色泽金黄、肉质鲜嫩、味道醇香、肥而不腻；黑黄咸鸭蛋精选本地清明前鲜鸭蛋，采用祖传秘制配方，配以香椿、大料、优质食盐等，经七十八天腌制而成。其蛋黄“红、沙、油”，蛋白“鲜、细、嫩”，风味鲜美、营养丰富、老少皆宜。

8.闻鸡起舞

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闻鸡起舞是莒县的一道特色美味，其选用散养的小笨鸡，用20多种调料卤制而成，卤制的烧鸡可补虚养身，健脾开胃，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱，是一款既美味又进补的美食。

7.莒县大饼

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莒县大饼是莒县久负盛名的地方土特产，因其个头大而得名。其已有几百年的制做历史，还被确定为省级非物质文化遗产。它可以炒着吃，还可以烩着吃，是当地人的主要食品。

6.莒县全羊汤

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莒县全羊汤承载着“姑幕”丰厚的文化底蕴，那缕缕飘香的“玉液”，闻之心旷神怡，饮之七窍通达，不禁令人生发“天上人间之美味，尽在莒县全羊汤”之感慨。

5.莒州全羊

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莒州全羊采用大锅炖煮，汤汁浓郁，肉质肥美，调料丰富，不仅被周边大众所喜爱，就连文艺界的唐爱国、陈佩斯等名角均对此赞赏有加。

4.莒国八喜龙包

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莒国八喜龙包继承了“莒国笼包”的传统精髓，在生产中讲究真材实料，追求原汁原味，地道纯正。其选用浮来山四千年银杏树王所产长寿果作为添加作料，清香纯正、油而不腻。

3.涛雒羊肉面条

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涛雒羊肉面条最著名的有高家和黄家面锅，在清朝末年，高、黄两家办起了饭馆，创出了“羊肉面条”的这一莒县名吃，凡是品尝过的商客吃过后都赞不绝口。

2.文心冰凉银杏

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文心冰凉银杏是用浮来山三千余年的银杏树结出的果实，然后配上银耳、冰糖制作的一款甜菜。

1.乌鱼蛋

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乌鱼蛋是日照独有的海珍品，曾是历代皇帝的御膳佳品。乌鱼蛋是日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成，乳白色，呈卵状，经过厨师之手，可以加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。

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