中国十大名酱排行榜 最好吃的辣椒酱排名

酱作为一种调味品在中国已有上千年的历史，它的品种、口味都是繁复多样的，在人们的日常生活中十分常见，可以说中华博大精深的饮食文化与酱是分不开的。今天小编就为大家带来了中国十大名酱排行榜，全国最好吃的辣酱都在这里了。

10.牛蒡酱

牛蒡酱是徐州特产，牛蒡有着蔬菜之王的美誉，它是一种药食两用营养丰富的绿色蔬菜。牛蒡酱则是用独特的工艺精心烹制而成，在经过酿、炒、炖、煨等多道工序后，每一粒蒡都成了营养和美味的载体，口感韧劲，酱香醇厚，让人越嚼越香。

9.xo酱

xo酱是鲜味酱品的集大成者，它是由黄炳华先生当年出任香港半岛酒店的行政总厨时发明的一种调味料。它的主要原料包括了瑶柱、虾米、金华火腿和辣椒等等，因使用的都是上好的材料，它的味道也就不用我多说。

8.蟹黄酱

蟹黄酱是苏州的名酱，它是用高纯度的蟹粉制作的，里面不掺杂一丝一毫的蟹肉，闻起来慢慢的蟹黄香气，吃起来更是格外的鲜美。

7.沙茶酱

沙茶酱起源于潮汕，盛行于广东、福建一带，是一种混合型调味品。它色泽淡褐，呈糊酱状，闻起来有大蒜、洋葱、花生、虾米、和生抽的复合香味，吃起来有点甜和辣，口感很是独特。

6.黄豆酱

黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的发酵调味品。黄豆酱带有极为浓郁的酱香和酯香，它鲜咸适口，既可以用来烹饪菜肴，也可以拿来拌面，都相当的不错。

5.云南松茸酱

云南松茸酱并不是每个季节都能吃到的，但越是时限短暂的食物就越是让人难以忘怀。松茸酱是以干松茸、青辣椒、红辣椒为主要原料，另外还加上豆豉、大蒜等辅料制成，用制好的云南松茸酱拌着面吃绝对是一种美好的体验。

4.雪莲辣椒丝

雪莲辣椒丝的成品红亮剔透，色香味美，既有辣椒酱的风味，同时还具有食补的功效，堪称是辣椒酱中的珍品。

3.灯笼辣椒酱

灯笼辣椒酱是海南的传统调味品，只要是去过海南的人都会忍不住带上一罐回来。这款灯笼辣椒酱鲜辣一绝，而且好吃还不上火，是海南人佐餐必备的调味品。

2.香菇酱

香菇酱是以香菇味主要原料，再配上豆酱、豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐等配料，结合菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。香菇酱中每一粒香菇都成为了营养与美味的载体，其极为韧劲的口感，醇香浓郁的滋味，折服了无数人的味蕾。

1.郫县豆瓣

郫县豆瓣是四川省成都市郫都区特产，它香味醇厚却未加一丝的香料，它色泽油润却未加任何的油脂，全是靠精细的加工技术和优良的原料最后达到了色、香、味俱佳的标准，很多家庭炒菜都少不了它。