鄂伦春族特色美食排行榜：桦树汁营养美味，稠李子果粥独具特色

鄂伦春族是我国特有的一个少数民族，以狩猎为生，因环境和地域影响，该民族养成了以肉食为主的饮食习惯，也产生了不少风味独特的美食，那么接下来就跟着排行时榜的小编一起去了解一下鄂伦春族的特色美食吧!

鄂伦春族特色美食排行榜1、桦树汁

桦树汁是鄂伦春人主要的一种饮料，受到男女老少的喜爱，在每年春季的四五月份时，鄂伦春人就会在随处可见的桦树树根处偷偷划一个口子，然后用塑料袋接住流淌出来的树汁，味道清甜可口，是一个很好的天然饮料。

2、稠李子果粥

稠李子果粥是鄂伦春族特有的一种粥，主要是将稠李子果放入米中一起煮成粥，煮成之后的颜色呈淡粉色，看起来非常好看，粥的味道中也有果子的清甜味，非常受鄂伦春人喜爱。

3、风味手把肉

鄂伦春族的风味手把肉是鄂伦春人特有的一种风味美食，被列入鄂伦春族特色美食排行榜之中，做法十分简单，主要是将猎物处理干净后切成块，放入锅中煮就行，手抓肉选用的大多是带骨头的肉，吃起来非常香。

4、涮羊肉

涮羊肉是风靡呼伦贝尔的一种食肉方法，因为呼伦贝尔大草原水草丰美，因此养出来的羊肉味道鲜美，口感细嫩，因此当地人会直接用清水将羊肉涮熟，然后蘸上调料一起食用。

5、鄂伦春蓝莓

鄂伦春是生态野生蓝莓之乡，这里种出来的蓝莓个大，果肉饱满，味道香甜，是国内品质最好的蓝莓之一，因此鄂伦春族也有食用蓝莓的习惯。

6、鄂伦春黑木耳

鄂伦春除了蓝莓之外还生长有一种黑木耳，颜色纯正，品质上佳，因此生活在此地的鄂伦春族也非常喜欢采摘黑木耳食用。

7、图胡烈

图胡烈是鄂伦春语的说法，主要指的是油面片，做法就是将擀好的面用手揪成一片片的放入沸水中煮熟，捞出之后加入熟肉片、韭菜花、盐等调料进行调味，再加入热的野猪油或熊油即可食用，这道美食口感丰富，营养美味，受到鄂伦春喜爱。

8、灌血清

灌血清是鄂伦春族特有的一种美食，也是一个待客的佳肴，在鄂伦春语中叫做“布油色”，做法是将鹿之类猎物宰杀后将胸腔剖开放血，等到血凝固之后灌入洗净的肠子之后，加入盐等调味品进行调味之后煮熟就可以吃了。

9、狍子肉

鄂伦春狍子肉主要是将猎到的狍子处理干净后切成小块，加入胡椒粉、盐、味精等调味品腌制10分钟作用，然后用湿淀粉抓匀，放入油锅之中炸制金黄酥脆，然后再加入调料炒制即可食用，味道鲜美可口，富含蛋白质，是一道营养丰富的美食。

10、马奶酒

马奶酒主要是将马奶和小米、稷子米混合在一起，静置发酵一星期，然后用蒸酒器蒸即可饮用，味道醇香浓郁，是一种味道独特的酒，深受人们喜爱。