裕固族特色美食排行榜：烤羊肉鲜嫩可口，手抓饭营养丰富

裕固族聚居在中国西部，以畜牧业为主，因此日常饮食多以牛羊肉为主，裕固族独特的饮食习惯也使得该民族产生了不少特色美食，那么接下来就跟着排行时榜的小编一起去了解一下裕固族的特色美食吧!

裕固族特色美食排行榜1、裕固族烤羊肉

烤羊肉是裕固族的一个特色美食，主要是采用当地特有的优质羊肉，现杀之后用当地特殊的腌制方法进行处理，然后再放到火上烤制而成，吃起来口感细腻，肉质鲜嫩，是裕固族盛宴中不可缺少的一道菜。

2、裕固族手抓饭

裕固族手抓饭主要是以糙米饭为主，加入了羊肉、胡萝卜、洋葱等食材一起煮熟，吃起来味道鲜美，营养丰富，因多用手抓着吃，因此被称为手抓饭。

3、肃南裕固面片

肃南裕固面片主要是将和好的面切成面片，煮熟后浇上羊肉汤或者是牛肉汤一起食用，吃起来味道鲜美，口齿留香。

4、肃南裕固烤饼

肃南裕固烤饼是裕固族的一种主食，主要以面粉为原料，加水揉成面团，将羊肉和其他调料剁成馅，包入面饼中压扁，然后进行烤制，吃起来口感酥脆，味道醇香。

5、裕固族奶茶

裕固族奶茶是裕固族必不可少的一种饮品，因此裕固族多以畜牧业为主，因此拥有大量的奶，裕固人会将茶叶放入奶中煮制，加入盐等调料，喝起来口感醇厚浓郁，受到人们的喜爱。

6、酥油米饭

酥油米饭是裕固族用于招待客人一种食物，首先将米饭蒸好后放入碗中，将炼化的酥油浇再饭上拌入白砂糖即可食用，吃起来香甜可口，营养丰富。

7、脂裹肝

脂裹肝主要以羊的肝、肺、心脏为原料，将其剁碎，加入各种调味品，拌入炒面，搅成馅，再用羊肚表明的网油卷成条，蒸熟或煮熟即可，可以直接冷吃，也可以切成薄片煎着吃。

8、手抓羊肉

手抓羊肉是将羊宰杀后切成大块，加入各种调料煮熟即可食用，味道鲜嫩可口，因肉块比较大，所以通常是用手抓着吃，被叫做“手抓羊肉”。

9、烧壳子

烧壳子为裕固族特色美食排行榜的一种传统面食，主要是将面做成烧锅大小，放入烧锅中盖紧，埋入用羊粪烧的火之中，烤至金黄即可食用，是裕固族在逢年过节的时候都会做的一种美食。

10、搓鱼子

搓鱼子是裕固族一种制作方法考究的面食，主要是将面团揉成中间粗两端细的细长条，然后煮熟后加入各种调料食用，这样做的面条口感爽滑又嚼劲，受到人们的喜爱。