基诺族特色美食排行榜：酸酉奄鱼上榜，蚂蚁蛋汤最独特
2023-11-20 07:53:15阅读量：9 字体：大 中 小
基诺族是云南省人口较少的7个特有民族之一，饮食习惯和汉族类似，习惯一日三餐，以大米为主食，因其喜酸、辣、咸口味，因此也制造出不少特色美食来，那么接下来就跟着排行时榜的小编一起去了解一下基诺族特色美食吧!
酸酉奄鱼是基诺族最喜欢吃的一种菜，做法是将河中的鲜鱼处理干净，拌上辣子、盐和热米饭装入竹筒之中，蒙上芭蕉叶，烧熟后食用，有一种独特的酸味，还带有竹筒和芭蕉的清香。
2、蚂蚁蛋汤蚂蚁蛋汤是基诺族最受欢迎的一种美食，主要是将蚂蚁卵捣碎，放入清水中煮沸，加入蚂蚁卵、辣椒、包菜等煮熟，吃起来鲜嫩无比。
3、油煎扫把虫油煎扫把虫又被叫做“翁别虫”，这种虫以食用扫把花的花心为主，十分肥嫩，基诺人喜欢将它们油炸之后直接食用，味道鲜美。
4、芭蕉肉芭蕉肉其实就是芭蕉的嫩茎，将芭蕉像剥竹笋一样剥开，丢掉老茎，只留下嫩茎，因其形似肉块，因此得名芭蕉肉，常被基诺人拿来炖牛骨汤，吃起来口感粉糯，不逊于莲藕排骨汤。
5、竹筒烤饭竹筒烤饭选用新鲜竹筒，切割成能够盛放东西的样子，然后将调好味的糯米放入竹筒中，将竹筒封好盖紧，放入火中烤制，这样做出来的饭自有一股竹子的清香，更加美味。
6、酸笋煮狗肉酸笋煮狗肉是基诺人非常喜欢的一种风味美食，主要是将腌制好的酸笋和处理好的狗肉一起煮制，味道肥美，香味扑鼻。
7、苦刺果煮牛肉苦刺果煮牛肉主要是将牛肉处理干净后加入当地特有的苦刺果一起煮制，煮出来的肉带有一股植物的清香，吃起来不油腻。
8、剁生剁生是基诺族特色美食排行榜中的美食，为我国西南地区多个民族的一种民族食俗，主要是将生肉剁成细末，和葱、姜、蒜一起搅拌食用，吃起来鲜嫩可口。
9、凉拌茶凉拌茶主要是将大叶片的鲜嫩茶叶揉搓细软，放入碗里加入辣椒、食盐、柠檬叶等辅料，用凉开水冲泡搅拌后食用，味道既有茶的香味，又有其他配料的味道，喝起来十分独特。
10、螃蟹凉拌茶螃蟹凉拌茶十分独特，主要是将野生的螃蟹烤熟，去壳舂细放入碗中，加入凉拌菜食用，吃起来味道鲜美又独特，受到基诺人喜爱。
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