塔吉克族特色美食排行榜：法提尔独具特色，西尔塔日特上榜
2023-11-20 07:53:17阅读量：5 字体：大 中 小
塔吉克族在我国主要居住在新疆塔什库尔干塔吉克自治县中，因此饮食主要以面食和肉食为主，也造就了许多特色美食，那么接下来就跟着排行时榜的小编一起去了解一下吧!
法提尔是塔吉克语叫法，和其他的大饼的区别就是，法提尔没有经过发酵，在面和好之后就直接烤熟，吃起来又香又脆，是塔吉克族如此食用的一种特色美食，因此被列入塔吉克族特色美食排行榜中。
2、西尔塔日特西尔塔日特翻译成汉语就是“奶面皮”，做法是将面和成面团，切成片下到烧开的牛奶之中煮熟，由于这种面在和的时候就已经加入了盐，因此可以煮熟后直接食用，味道独特，营养丰富。
3、曲西其克皮克曲西其克皮克是一种由青稞面制成的馕饼，做法和普通的馕饼类似，不过烤制的时间比较长，因青稞富含蛋白质，能够预防糖尿病、高血压，因此被塔吉克人喜爱。
4、豌豆面大饼豌豆面大饼主要由豌豆面制成，味道清香，颜色好看，对高血压、高血脂有一定的疗效，吃起来又易于消化，因此逐渐成为了塔吉克族日常食物。
5、美味小圆饼美味小圆饼用牛羊奶代替水和面，制成馕进行烤制，这种馕需要控制温度，太高会烤焦，太低又烤不熟，不过由于它食用方便，能够长时间保存，因此多用于当干粮在路上携带。
6、仆热馕仆热馕是塔吉克族结婚时男方到女方处接新娘时送彩礼中的一种馕，从原料到配料都是精心选制的，制作难度也非常大，因此也非常美味。
7、千层饼千层饼主要是指塔吉克族一种美食，主要是将和好的面擀成薄片，在上面均匀涂抹一层鲜奶皮，卷起来放入锅中埋入火里烘烤50分钟，香脆可口，易消化。
8、哈克斯哈克斯在塔吉克语中意思是油面糊，将烧热的酥油和入面中，使其烧成褐黄色就可以食用了，味道极佳，是一种方便携带的旅行食品。
9、阿尔孜克阿尔孜克意思是油炸饼，主要是将和好的白面加入馅料放入锅中油炸，吃起来酥脆可口，是塔吉克族民间非常受欢迎的一种美食。
10、巴特巴特为塔吉克族特有食物，是将奶皮放入锅中熔成奶油，加入白面，放盐水或砂糖搅拌直至煮熟，味道非常香，不过凉了之后就不好吃了，所以要趁热食用。
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