塔吉克族特色美食排行榜：法提尔独具特色，西尔塔日特上榜

塔吉克族在我国主要居住在新疆塔什库尔干塔吉克自治县中，因此饮食主要以面食和肉食为主，也造就了许多特色美食，那么接下来就跟着排行时榜的小编一起去了解一下吧!

塔吉克族特色美食排行榜1、法提尔

法提尔是塔吉克语叫法，和其他的大饼的区别就是，法提尔没有经过发酵，在面和好之后就直接烤熟，吃起来又香又脆，是塔吉克族如此食用的一种特色美食，因此被列入塔吉克族特色美食排行榜中。

2、西尔塔日特

西尔塔日特翻译成汉语就是“奶面皮”，做法是将面和成面团，切成片下到烧开的牛奶之中煮熟，由于这种面在和的时候就已经加入了盐，因此可以煮熟后直接食用，味道独特，营养丰富。

3、曲西其克皮克

曲西其克皮克是一种由青稞面制成的馕饼，做法和普通的馕饼类似，不过烤制的时间比较长，因青稞富含蛋白质，能够预防糖尿病、高血压，因此被塔吉克人喜爱。

4、豌豆面大饼

豌豆面大饼主要由豌豆面制成，味道清香，颜色好看，对高血压、高血脂有一定的疗效，吃起来又易于消化，因此逐渐成为了塔吉克族日常食物。

5、美味小圆饼

美味小圆饼用牛羊奶代替水和面，制成馕进行烤制，这种馕需要控制温度，太高会烤焦，太低又烤不熟，不过由于它食用方便，能够长时间保存，因此多用于当干粮在路上携带。

6、仆热馕

仆热馕是塔吉克族结婚时男方到女方处接新娘时送彩礼中的一种馕，从原料到配料都是精心选制的，制作难度也非常大，因此也非常美味。

7、千层饼

千层饼主要是指塔吉克族一种美食，主要是将和好的面擀成薄片，在上面均匀涂抹一层鲜奶皮，卷起来放入锅中埋入火里烘烤50分钟，香脆可口，易消化。

8、哈克斯

哈克斯在塔吉克语中意思是油面糊，将烧热的酥油和入面中，使其烧成褐黄色就可以食用了，味道极佳，是一种方便携带的旅行食品。

9、阿尔孜克

阿尔孜克意思是油炸饼，主要是将和好的白面加入馅料放入锅中油炸，吃起来酥脆可口，是塔吉克族民间非常受欢迎的一种美食。

10、巴特

巴特为塔吉克族特有食物，是将奶皮放入锅中熔成奶油，加入白面，放盐水或砂糖搅拌直至煮熟，味道非常香，不过凉了之后就不好吃了，所以要趁热食用。