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景颇族特色美食排行榜：景颇火烧牛干巴上榜，景颇鬼鸡味道独特

景颇族特色美食排行榜：景颇火烧牛干巴上榜，景颇鬼鸡味道独特

2023-11-20 07:53:09阅读量：3 字体：大中小

景颇族源于蒙古利亚，是氐羌的后裔，如今的景颇族主要居住在云南，是一个食俗考究的民族，拥有许多特色美食，那么接下来就跟着排行时榜的小编一起去了解一下景颇族的特色美食吧!

景颇族特色美食排行榜：景颇火烧牛干巴上榜，景颇鬼鸡味道独特

景颇族特色美食排行榜1、景颇火烧牛干巴

景颇火烧牛干巴是景颇族古老简补的菜肴，同时也是一个待客菜，味道香美，具有烟熏风味，它主要选用鲜黄牛肉，将其切线肉条，多次抹上白酒、食盐、辣椒等料理，然后放入陶罐中封好，腌制2天即可食用。

2、景颇鬼鸡

景颇鬼鸡虽然听起来吓人，但是其实就是将祭献鬼神的鸡晾凉后撕碎，拌入姜蒜、柠檬叶等调料一起食用，风味独特，如今已经成为了一道招待客人的佳肴。

3、竹筒煮鳝鱼

竹筒煮鳝鱼是德宏州景颇族的一个家常美味，主要是用竹筒替代锅煮制鱼肉，在煮制的过程中，竹筒渗出的水液也为菜肴添加了竹子的清香，别有一番风味。

4、舂鳝鱼

舂鳝鱼是景颇族特有的一种吃法，主要是将煮熟的鳝鱼放入筒中，加入花生米、辣椒、荆芥等调料一起舂成泥，味道细嫩可口，清香咸辣，别有风味。

5、舂岩姜

野生岩姜有着清热化痰，温中暖下的功效，景颇人会专门采集这种食材，加入野番茄、野山椒、盐等调料一起舂成泥，味道独特，营养丰富，受到景颇人的喜爱。

6、景颇酸笋清汤鱼

酸笋清汤鱼的景颇族的一道风味菜汤，主要选用当地新鲜的鱼加上当地特制的酸笋一起煮制，味道酸辣适口，鲜香味美。

7、景颇竹筒饭

景颇竹筒饭采用新鲜的竹筒作为烹饪的工具来煮制米饭，其中常见的竹筒饭有四种，分别是野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄牛肉饭，味道清香，具有浓厚的乡土气息。

8、景颇鸡肉稀饭

景颇鸡肉稀饭是一种既可以当菜又可以当饭的美食，主要是将新鲜的乌骨子鸡切开，和米饭一起煮制，这样逐出了的饭比白米饭软，比粥干，色泽鲜艳，糯滑鲜香，味道醇厚。

9、景颇烤肉

景颇人十分喜欢烧烤，在烧烤的时候他们喜欢直接从打来的猎物身上取肉放在火上烤熟，肉质细嫩鲜香，制作方便。

10、舂螃蟹

景颇族的舂螃蟹主要采用了大山中的野生螃蟹，加入生姜、大蒜、花生、核桃、芝麻、辣子等调料舂碎，使得配料充分混合，味道更加丰富，虽然螃蟹的个头比较小，肉比较少，但是吃起来非常香。

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