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拉祜族特色美食排行榜：瓦片烤肉独具特色，烤茶上榜

拉祜族特色美食排行榜：瓦片烤肉独具特色，烤茶上榜

2023-11-20 07:53:15阅读量：13 字体：大中小

拉祜族是我国的少数民族之一，主要居住在中国、缅甸、泰国、越南、老挝等国家，是一个独具特色的民族，因此也拥有不少特色美食，那么接下来就跟着排行时榜的小编一起去了解一下拉祜族特色美食有哪些吧!

拉祜族特色美食排行榜1、鸡肉稀饭

鸡肉稀饭是拉祜族日常食用的一种主食，主要是将鸡肉、米和蔬菜一起放在竹子做成的容器中煮熟，这样做出来的稀饭既有肉菜的味道，又带着一股竹子的清香，被列入拉祜族特色美食排行榜之中。

2、拉祜族烤肉

拉祜族烤肉和普通的烤肉不同，主要是将猎来的野兽肉切块抹上调料，用竹棍夹紧，再用芭蕉叶包好，埋入火中，等火灭了之后再将其拿出来食用，味道香脆可口，独具特色。

3、干糁

干糁是拉祜族年节时期的一种传统菜肴，主要的原料就是熟猪肝、猪血、猪脊肉等一起搅拌均匀，即可食用，味道麻辣鲜甜，清脆爽口。

4、红肉

红肉是将新鲜的猪血和烤好的猪肉搅拌在一起，然后加入撇菜根食用，成菜后颜色鲜红，在视觉和味觉上给人一种震撼。

5、橄榄剁生

橄榄剁生为拉祜族和哈尼族特色美食，主要是在煮熟的猪肉加入细碎的橄榄皮、辣椒等调料剁碎，再加入生猪血搅拌均匀即可食用。

6、拉祜粑粑

拉祜粑粑主要是将糯米舂成粑粑，然后捏成饼状，可以涂上蜂蜜食用，吃起来香甜可口，富有嚼劲。

7、拉祜舂鱼

拉祜舂鱼主要是将当地的小鱼用炭火烤制，再剔除鱼刺，和辣椒等调料进行舂捣而成，虽然这道菜看起来比较稀碎，但是这样制成的鱼肉口感绵软，十分入味。

8、拉祜鸡

拉祜鸡主要是用炭火将土鸡烤至表面焦黄，然后将其切成小块下锅爆炒，加入开水炖煮入味，是拉祜族的一道代表菜。

9、烤茶

烤茶就是将新鲜的茶叶像蔬菜一样放在炭火上烤熟，然后直接吃，吃起来有一股子茶香味，深受拉祜人的喜爱。

10、瓦片烤肉

瓦片烤肉就是直接将肉切成片，放在瓦片上烤制，味道鲜嫩可口，是拉祜族的一种传统吃法。

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