傈僳族特色美食排行榜：漆油鸡为传统美食，手抓饭独具风味
2023-11-20 07:53:16阅读量：9 字体：大 中 小
傈僳族是我国少数民族之一，源于古老的氐羌族系，和彝族有着很深的渊源，具有独特的文化，因此也拥有许多特色美食，那么接下来就跟着排行时榜的小编一起去了解一下傈僳族的特色美食吧!
傈僳族特色美食排行榜1、手抓饭傈僳族手抓饭是傈僳族的传统特色美食，代表着怒江人待客的最高礼节，在傈僳族的风俗里，手抓饭基本只在过节的时候或者是款待最尊贵的客人时才会准备，是一种纯天然无污染的美食。
2、老窝火腿老窝火腿用包谷、绿菜喂养出的土猪肉制成，使用的是原生态的怒江传统黑毛土猪，肉色呈桃红色，肉质鲜嫩，肥而不腻，口感纯正，被誉为怒江第一美食。
3、漆油鸡漆油鸡主要以三黄鸡、漆油为主料，据说此地的漆油鸡通常不放过多的调料，吃的就是鸡肉的原味和漆油独特的味道。
4、包谷砂稀饭包谷砂稀饭是傈僳族自治州特色美食，主要是将晒干的包谷舂成砂，分成三种大小，其中大粒的包谷用来煮稀饭，可以加上一些蔬菜，味道香甜可口。
5、 普米饭肠普米饭肠主要是以米饭、生猪血、草果面等混合成馅，然后灌入猪肠之中，通常会切成片，搭配茶一起食用，别有一种风味。
6、清水煮乳猪清水煮乳猪是傈僳族风味大菜，制作方法和汉族的烤乳猪大差不差，不过清水煮乳猪主要是水煮之后切片装盘，蘸调料一起吃，味道鲜香刺激，令人食欲大开。
7、焖猪肉焖猪肉为云南傈僳族的传统菜肴，主要是将猪宰杀之后经过炒制再焖煮，煮熟后倒入猪血拌匀，吃起来味道十分独特，常被用于在节日里集体分食，气氛十分热烈。
8、排骨鲊排骨鲊是傈僳族传统的腌腊风味肉食品，主要是将猪排骨用特制的调料腌制一段时间，然后挂在阴凉通风处吹干，吃起来咸鲜陈香，别有一番风味。
9、贡山焖鸡贡山焖鸡因由贡山县傈僳族人烹制而得名，味道鲜香软糯，鸡肉酥烂，白果绵软，回味甘甜，据说还有一定的食疗作用，因此受到了人们的喜爱。
10、竹筒茶竹筒茶主要是将晒干的茶叶放置在竹筒之中，放在火上烘烤，一边烘烤，一边舂压茶叶，使其受热均匀，这样的茶喝起来有一股竹子的清香，更受当地人欢迎。
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