蒙古族特色美食排行榜：手把肉知名度最高，杂鱼锅上榜

蒙古族是我国的少数民族之一，分布于东亚地区，是一个传统的游牧民族，因此他们主要以吃肉为主，流传的美食也大多是肉类，那么蒙古族的特色美食有哪些呢?接下来就跟着排行时榜的小编一起去了解一下吧!

蒙古族特色美食排行榜1、手把肉

手把肉是蒙古族流传了千百年的传统美食，主要是将带肉的羊骨用清水煮熟，再加入一点盐进行调味，吃的是羊肉的原滋原味，有些人也喜欢蘸上韭菜花、辣椒等调味料进行食用，是一道非常美味的菜，在蒙古族特色美食排行榜中知名度最高。

2、冰煮羊

冰煮羊主要就是将泉水冻成冰块放入锅中，然后在上面码上新鲜的羊肉进行煮制，这样煮出来的羊肉肉质紧实又爽滑，十分鲜美可口。

3、杂鱼锅

杂鱼锅主要是将小杂鱼处理干净，裹上粉炸制金黄，然后再放入锅中煮至汤汁浓稠，就可以出锅了，吃起来细嫩鲜香，口感非常诱人，也是蒙古族一个知名的美食。

4、烤羊背

烤羊背为全羊宴的上品菜，是蒙古族在招待贵客时才会做的一道菜，这道菜主要选用当地散养的罕山羊，将羊背的肉进行腌制处理，放入特制的烤炉之中烤制五个小时才成菜，烤好之后色泽金黄，外酥里嫩，越嚼越香。

5、马奶酒

马奶酒是蒙古族的一道传统美食，主要是将新鲜的马奶储藏在皮囊之中，然后每隔几天打开搅拌一下，等到乳脂分离之后将其发酵成酒，这种酒具有极好的保健价值，因此受到了当地人的喜爱。

6、奶酪

奶酪也是蒙古族的一个特色美食，由于蒙古族大多以养殖牛羊等动物为生，因此拥有大量奶制品，喝不完的奶就被人们做出各种奶制品，其中就包括奶酪，味道十分香醇可口。

7、奶豆腐

奶豆腐也是蒙古族常见的一种奶制品，又牛奶、羊奶、马奶制作而成，奶香味浓郁，吃起来微微发酸，当地人非常喜爱。

8、奶皮子

奶皮子是将牛奶、羊奶等动物奶放到锅里煮制，等到表面凝固之后就会形成一层奶皮子，这时人们将它挑起来晾干就可以食用了。

9、风干牛肉干

由于蒙古族养牛的比较多，因此日常肉类以牛肉等为主，但是肉类吃不完容易坏，于是聪明的人们就将其风干保存，吃起来非常有嚼劲，是一道有名的内蒙古特色美食。

10、奶茶

蒙古族的奶茶和普通的奶茶不同，主要是用新鲜的牛奶来煮茶，味道浓郁，又暖胃促消化的效果，是蒙古族特色美食，同时也是一道受游客喜爱的美食。