世界上十大最难做的菜：佛跳墙上榜，中东烤全驼排名第一

世界上的大部分人都是难以抵挡美食的诱惑的，毕竟食欲是人类的基础欲望之一，只有食欲被满足时才能够平静下来，因此从古至今出现了各式各样不同的菜式，其中有一些菜式非常难做，那么接下来就跟着排行时榜的小编一起去了解一下世界上最难做的菜排行榜。

世界上十大最难做的菜1、 中东烤全驼

中东烤全驼被认为是世界上十大最难做的菜中排名第一的菜，主要是将一整只骆驼杀死，血放干，然后再将骆驼处理干净，将其内脏去除，然后在骆驼的肚子上塞上牛羊猪肉等食材，再用一个大锅来煮制，操作起来十分复杂，因此如今少有人做这道菜。

2、镶豆芽

镶豆芽是一道失传御菜，传说是当年慈禧最爱的一道菜，它主要是要求厨师在豆芽里塞上肉馅，再进行烹制，对厨师的技术和耐心有着极高的要求，由于制作难度高，因此早已失传。

3、佛跳墙

佛跳墙也是一道御菜，属闽菜系，传说是福州聚春园菜馆老板郑春发研发出来的，这道菜采用了鲍鱼、海参、花菇、墨鱼、瑶柱等等山珍海味，做出来的菜肴味道鲜美醇厚，受到了人们的喜爱，但是由于材料昂贵，再加上制作时间极长，所以如今少有人制作。

4、茄鲞

茄鲞是《红楼梦》中的一道菜，书中记载了茄鲞的详细制作过程，制作工艺极其复杂，耗费材料极多，最终只得出一碗小小的茄肉，被认为性价比不高，所以也被认为是世界上十大最难做的菜之一。

5、开水白菜

开水白菜是中国四川省十大经典名菜，虽然它的名字看上去很简单，但是制作工艺及其复杂，需要用鸡、鸭、猪肉来熬制出一锅浓汤，再用鸡肉蓉，猪肉蓉 调味，将白菜煮制后加入汤中，最后再淋上一些鸡油，虽然看上去清淡，但是既有营养，因制作工艺复杂，如今几乎没有人做。

6、红烧河豚

红烧河豚是江苏名菜，主要是以河豚肉为原料，先将其炒制，然后再加入汤来进行炖煮，这道菜难在河豚有毒，所以再加工的时候要极其小心，一旦毒囊破裂，整道菜就会毁了。

7、醉虾

醉虾是江浙沪一带的特色名菜，顾名思义，就是将活虾洗干净，然后加入酒腌制，将其活生生醉死，然后再加入一些调料就可以食用了，这道菜在腌制的时候需要一定的技巧，并不是一道简单的菜，

8、芙蓉肉

芙蓉肉是一道以里脊肉和虾仁为主料的菜肴，这是一道观赏性大于实用性的菜肴，因此在处理原料的时候要将其切成各种好看的形状，制作工艺复杂，也是一道需要极大的耐心的菜。

9、鲜蛏萝卜丝羹

鲜蛏萝卜丝羹是满汉全席中的一道菜，原料只有萝卜和蛏子等，但是制作工艺复杂，十分考验厨师的技巧和对火候的把控能力，也不是一道简单的菜。

10、宝塔肉

宝塔肉是一道难度极高的家常菜，这道菜主要对厨师的刀工要求高，需要厨师将肉切得非常薄，并且不能断开，最后在烧制之后需要将肉叠成宝塔的形状，其观赏性大于实用性，因此如今没有多少人会做这道菜。