澳门米其林2023完整榜单：44家餐厅上榜，誉珑轩装修奢华

前不久澳门米其林指南2023榜单公布，其中包括3家三星、5家2星、9家一星餐厅。还有诸多入选米其林指南的餐厅，那么你知道澳门的米其林餐厅有哪些?排行时榜小编整理了具体数据供您参考，一起来看看。

澳门米其林2023完整榜单

1. 誉珑轩

位置：澳门市路凼连贯公路新濠天地新濠大道2楼

装潢糅合了现代设计与中式美学，豪华而不失格调，无论是透明酒窖还是玉雕筷子座，都给人留下深刻印象。欧阳师傅带领的团队在传统粤菜的基础上，巧妙配搭世界各地的材料，把食材发挥得淋漓尽致，并孜孜不倦研发新菜式。除了荔枝木烧味、应季滋补炖汤外，时令菜式亦风味十足，其中香辣牛肋骨额外出色。

2. 天巢法国餐厅

位置：澳门市澳门葡京路新葡京酒店43楼

Joel Robuchon的天巢法国餐厅位于新葡京酒店顶楼，不论是窗外令人屏息的360度澳门全景，还是室内的大型水晶吊灯都令人留下深刻印象。艳丽如画的时尚法式美撰同样叫人难忘，午市设有多款套餐选择，而晚市则供应包含七或十道经典和时令菜式的体验套餐，各菜单均以精致甜品作结。餐酒选择过万种，叫人目不暇给。

3. 8餐厅

位置：澳门市澳门葡京路新葡京酒店2楼

装潢豪华，更可见金鱼及数目字「8」 等寓意幸运的元素藏于其中，祝愿客人会遇上好运。菜式融合了广东及淮扬风味，部分更加入了创新元素。金蒜翡翠星斑球以新鲜东星斑炮制，肉嫩味鲜，值得-试。 另推介姜米酒蒸鲜蟹拍及广东式炒龙虾。若于午餐时段造访，更可品尝逾四十款精美点心。

4. 永利轩

位置：澳门市澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下

甫踏进永利轩，由九万片水晶组成的立体飞龙定会先映入眼帘。室内装潢豪华又富有气派，适合高级商务宴请。食物同样出色，多款传统粤菜选用优质食材制作。茶皇鸡以铁观音烟熏三黄鸡制成，鸡肉既嫩滑又充满茶香。另外，三十年陈皮蛋白蒸星斑、香柠金瓜马拉卷，及午市供应的精美手工点心均不容错过。

5. 杜卡斯

位置：澳门市路凼连贯公路新濠天地摩珀斯3楼

法籍厨师Alain Ducasse在澳门的首间餐厅，选址别具型格的摩珀斯酒店三楼。室内设计巧妙运用水、玻璃及灯光，营造出高雅而亲密的格调，与其所在的酒店同样令人难以忘怀。食物也没有令人失望，味道浓烈而恰到好处，简单中尽显不平凡。在此食客能细味厨师在全球各地的招牌菜。

6. 风味居

位置：澳门市澳门友谊大马路星际酒店5楼

金黄色调的天花、餐桌、地毡，加上夺目的大红色皮制椅子，鲜明的用色令整个餐室洋溢着喜庆氛围。红色家具呼应着餐厅提供的湘川菜，由剁椒鱼头到言保鸡丁，菜式味道都鲜辣刺激。推介水煮飘香沸腾鱼，以原条新鲜桂花鱼制作，分量足够多人共享;多款手制面条和饺子也值得一试。

7. 川江月

位置：澳门市路凼体育馆大马路永利皇宫北名店街地面层

因疫情而休业两年的川江月，重开后迎来了新的团队阵容，当中包括有丰富经验的茶师和侍酒师。菜式方面，两款套餐均适过颠覆传统的食材组合和烹调法，重塑川菜的地道味型，由前菜至甜品，皆展现新派川菜的无穷可能，大厨江振诚也会按季节构想新菜式。建议同时配对茗茶和餐酒，让用餐过程更富趣味。

8. 泓

位置：澳门市澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下

装潢以金、红两色为主，加上入口的铜铸日本折纸工艺.雕塑，夺目且焕然一新。食客可从寿司或锅物套餐中选择。两者皆选用日本进口的优质食材，包括各种新鲜海产及蔬果。寿司套餐可品尝到各式时令料理，包括前菜刺身、海鲜清汤、寿司和甜品，令人回味无穷。建议提前预留板前座位，欣赏厨师的精湛手艺。

9. 淮扬晓宴

位置：澳门市路凼连贯公路澳门伦敦人2楼2206a & 2208

设计师以缕空屏风营造苏州窗户形态，并在墙壁绘上柳叶湖景，仿造亮丽优雅的江南庭院。来自淮、扬、苏地区的厨师团队每周两次从家乡引进时令食材，以细腻手法展现材料的鲜味及独特性，清风炒三虾、香酥梁溪脆鳝，及仅在夏季供应的金陵盐水鸭也是例子。甜点则不要错过以枣泥作馅的定胜糕。

10. 帝影楼

位置：澳门市凼仔广东大马路新濠锋酒店11楼

帝影楼坐拥海港及澳门景色，再加上饰有金鹤和水晶树图案的珠帘，餐室绚丽又具气派。出众的美食当然亦是其魅力之一。来自广东的大厨把传统粤菜发挥得淋漓尽致，午市供应的点心尽显手艺，部分菜式更融入了新口味。果木火焰黑豚叉烧和XO酱珍菌爆炒骨香龙蜊球均值得一试。服务也令人称心满意。

澳门米其林餐厅名单一览表

餐厅名称	主打菜系	星级	人均消费（澳门币）
誉珑轩	粤菜	3星	2000
天巢法国餐厅	时尚法国菜	3星	3500
8餐厅	粤菜	3星	3000
永利轩	粤菜	2星	2000
杜卡斯	时尚法国菜	2星	2200
风味居	湘菜	2星	800
川江月	川菜	2星
泓(澳门)	日本菜	2星
淮扬晓宴	淮扬菜	1星	2000
帝影楼	粤菜	1星	1000
永利宫	粤菜	1星	1000
大厨	扒房	1星	1800
紫逸轩	川菜	1星	800
蜀道	粤菜	1星	2000
玥龙轩	粤菜	1星	1300
81/2 Otto e Mezzo - Bombana	意大利菜	1星	1350
丽轩	粤菜	1星	800
澳门旅游学院教学餐厅	澳门菜		1000
老记(筷子基)	粤菜		250
祥记	面食		50
O Castico	葡萄牙菜		250
陈胜记	粤菜		350
鼎泰丰(新濠天地)	沪菜		350
祥记	面食		50
御花园	粤菜		1000
荟景38	川菜
永利扒房	扒房
阿曼诺葡国餐	葡萄牙菜		350
金殿堂	粤菜		800
Kika	街头美食
义顺鲜奶(澳门)	街头美食		40
莫义记	街头美食		70
天颐	时尚中国菜
庭院	意大利菜		700
龙华茶楼	粤菜		150
帝雅庭	意大利菜		1000
牛记咖喱美食(澳门)	粥面		100
里斯本地带	葡萄牙菜		500
晃记饼家	街头美食		50
船屋	葡萄牙菜		400
安德鲁饼店(戴绅礼街)	街头美食		30
百姓	葡萄牙菜		300
丽思咖啡厅	法国菜		1000
荣记荳腐(澳门)	街头美食		40