客家十大名菜，客家三件宝排前三，第八是猪肚煲鸡
2023-11-20 07:55:42阅读量：14 字体：大 中 小
导语:提到客家菜大家最先想到的是哪道菜品呢，这个集合了中原饮食文化和客家民族独特风味发展而来的饮食文化，菜品通常下油重并且味道香浓，目前主要流行在广东梅州、深圳、韶关等地，而客家特色菜都有哪些呢，本文就为大家盘点并简单介绍客家十大美食，看看其中有没有你喜欢吃的吧。
客家十大名菜1.梅州盐焗鸡
梅州盐焗鸡是一道主要流行在广东地区，目前在国内乃至海外享有盛名的粤菜系客家菜的一种，并且也是岭南三大名菜之一，外表金黄的色泽看着就让人大动食欲，品尝起来皮脆肉嫩、味香浓郁，十分鲜美。
2.梅菜扣肉梅菜扣肉是较具知名度的一道汉族传统名菜，而这道以五花肉、梅菜为主要原材料经过焖煮、清蒸制成的菜品，还是广东客家特产，岭南三大名菜之一，品尝起来咸香带甜，肥肉被焖烂后肥而不腻，是与盐焗鸡和酿豆腐并称的客家三件宝。
3.客家酿豆腐客家酿豆腐的技艺是被列入市级非物质文化遗产的客家名菜之一，是以鲜肉馅和豆腐为主要原材料制成的东江传统风味名菜，不同地区肉馅中还会加入不同材料，如鱼肉、虾米等增加口感。
4.客家萝卜丸客家萝卜丸是利用五花肉为主料，配上白萝卜和红萝卜、香菇等辅料制成的广东省特色传统名菜，在餐厅中的丸子通常还会加入一些薯粉，品尝起来口感更加粘稠，品尝起来清淡中带有肉味，是粤菜系客家菜之一。
5.雁南飞茶田鸭这是一道由梅州雁南飞围龙食府创制的菜品，于2009年的中国粤菜峰会中被评为粤菜十大名菜之一，主要是利用鸭肉为主要原材料制成的菜品，品尝起来咸香味美，并且鸭肉还含有很高的蛋白质含量，适合用于滋补。
6.梅州盐焗鸡爪盐焗鸡爪是一道广泛流行在中原地区和粤东山区一带，色香味俱全的粤菜系名菜，是从盐焗鸡演变出来的一道客家名菜，外表干爽焦香，并且品尝起来咸鲜十足，是一道客家系传统名菜。
7.客家红焖肉客家红焖肉是利用猪肉、豆腐乳和柱候酱为主要原材料制成的可加息菜品，并且也是与香芋扣肉、梅菜扣肉和赣南荷包胙齐名的梅州名菜之一，这道品尝起来油润柔糯、味美异常的菜品，看起来红红旺旺，通常被用来招待亲朋好友。
8.梅州凤投胎凤投胎大家可能略微有些陌生，实际上这道菜品还有着大家熟悉的名称，叫做猪肚煲鸡，是原先主要流行在粤东一带，制成后带有浓郁的药材和胡椒香味的客家菜系名菜，汤品鲜香味美，并且还可以在其中加入其他的食材一同涮食。
9.梅州客家酿苦瓜客家有较为出名的酿菜，而客家酿苦瓜就是其中一道较为出名的传统菜肴，是利用苦瓜和肉馅为主要材料，品尝起来清淡鲜美、绵软不腻的菜品，很多地方还会在肉馅中参入剁碎的鲜虾和香菇。
10.梅州娘酒鸡梅州娘酒鸡实际上是一道客家菜，又被称为客家娘酒鸡，是一种利用糯米酒、客家娘酒和鸡肉为主要原材料制成的特色传统名菜，因具有一定的驱寒暖身的功效因此又称为一道味美的药膳视频，在当地的喜庆场合中均可见到这道美味佳肴。
免责声明：
本文《客家十大名菜，客家三件宝排前三，第八是猪肚煲鸡》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！
如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。
推荐阅读
谢晚桥沈砚礼李婉宁的故事 执念蚀骨无归章节阅读
高质量小说《执念蚀骨无归》由著名作者李婉宁倾心创作的一本都市风格的小说，小说中的主人公是谢晚桥沈砚礼李婉宁，小说文笔超赞，没有纠缠不清的情感纠结。下面看精彩试读：谢家最无法无天的大小姐第一百次把小妈进...
阅读: 66
李雪妍杨萌萌全文免费 李雪妍杨萌萌在线阅读
李雪妍杨萌萌是著名作者六月的月小说作品里面的男女主角，作者也被称之为国内十大网络小说作者之一，这本小说也是六月的月的代表做。那么李雪妍杨萌萌的结局如何呢，我们继续往下看年底，给项目一线员工采购年终奖的...
阅读: 72
雾失星河，错负惊鸿 主角秦楚音谢聿丞谢滢小说
小说主人公是秦楚音谢聿丞谢滢的名称叫《雾失星河，错负惊鸿》，这本书是作者谢滢创作的都市类型的小说，内容主要讲述了秦家家规，凡是下一任掌权人，都要历练三年，不管以什么方式。于是，秦楚音千挑万选，看中了商...
阅读: 69
陶栀简钧棠盛千姿是什么书 陶栀简钧棠盛千姿免费章节在线阅读
《风月酿我骨生香》主人公叫陶栀简钧棠盛千姿，是作者盛千姿所著的都市小说，正在网络火热连载中。“姐姐，能帮我开下润滑油吗？”乍一见眼前穿着性感睡衣，双颊飞红的陪酒女，盛千姿拎着外卖袋的手一顿。商K包厢外...
阅读: 46
聂雪棠沈星遥萧景玄的小说 聂雪棠沈星遥萧景玄全文免费阅读
聂雪棠沈星遥萧景玄是著名作者萧景玄热门小说里面的主角。这部小说是难得的精品之作，没有套路，情节跌宕起伏、扣人心弦，文笔没得说。一起来看看小说简介吧！他是她从雪原救回的落魄皇子，也是灭她故国、囚她为奴的...
阅读: 53
林馥陆斯年完整未删减版在线阅读 林馥陆斯年结局
林馥陆斯年小说章节阅读来本站就对了，人间天糖运用回忆的叙事手法，引人入胜，让人不仅随着文字越陷越深，更想亲自一探究竟。快来看看第11章内容吧！《冰山舔不动，重生换嫁出狱小叔子》 第11章 免费试读圈里...
阅读: 48
裴云衍傅静瑶第6章 裴云衍傅静瑶小说免费阅读
裴云衍傅静瑶是作者艳阳高照经典小说中的主角，小说以形式来叙述，大大增加了难度。可想而知，作者对它倾注了多少心血！一起来看看小说简介吧！傅静瑶上辈子被渣男蒙骗，不仅害得家族被连累，还被灌毒酒一尸两命。重...
阅读: 59
主角魏厌祝则珩小说免费阅读最新章节
魏厌祝则珩是作者千长洲热门小说里面的主角。书中的那男主魏厌祝则珩如磐石般坚定，女主的豁然与可爱，温暖而不失俏皮。【疯批恶毒阴湿坏种女主×善良心软苦情纯爱男主】【双洁 恶女 我坏你也爱 男主纯爱(不窝囊...
阅读: 62
虞惜惜赵澜小说最新章节 虞惜惜赵澜免费阅读
虞惜惜赵澜是作者米糖糖写的一本小说里面的主角。这本小说内容特别是前期，绝对是仙草。作者对情节设定非常出色，但把握的力度刚刚好。下面看精彩试读！虞惜惜穿越了，亲娘突然消失，不知是死是活；亲爹从战场上下来...
阅读: 85
青灯不渡旧时雪免费章节抢先阅读
《青灯不渡旧时雪》男女主角为明舒谢斯礼方婉之，是方婉之所著的都市小说，目前正在网络连载。京圈流传着一个笑话，最善与男人周旋，万人求娶的交际花明舒，花了三年都没把自己嫁出去。只因她男朋友是京圈佛子谢斯礼...
阅读: 44
最近更新
夏清霍野最新章节免费 夏清霍野第7章在线阅读
2025-12-17
书舒宋园小说 书舒宋园免费全文阅读
2025-12-17
温文玉陈赫免费阅读目录 温文玉陈赫小说全文
2025-12-17
重生八零：长姐要逆袭小说 林昭然冯天光在线阅读
2025-12-17
贺凛喻怜小说名 恶妻好孕连连，携空间带飞全家沄书在线阅读
2025-12-17
重生后，我的复仇剧本已加载完成全文目录 赵长江杨念念小说免费阅读无广告
2025-12-17
死对头联姻后，全京城坐等我们和离免费读全文 陆娇娇霍时然小说无弹窗
2025-12-17
奚禾纪彦之小说在哪里看 奚禾纪彦之在线阅读第一章
2025-12-17
林清婳纪梵宸完整版 林清婳纪梵宸小说全文在线阅读
2025-12-17
三丫玲珑第6章 三丫玲珑小说免费阅读
2025-12-17