江苏5大特色小吃,太史饼、芝麻糖居前两位
2023-12-08 12:50:02阅读量:11 字体:大 中 小
江苏是一个充满美食的地方,有很多著名的名菜和名小吃,如松鼠鳜鱼、盐水鸭、酱排骨等等,这些美食都是江苏餐桌上的代表。那么,你知道江苏有哪些好吃的小吃?下面排行时报网小编就给各位介绍下江苏5大特色小吃,快来了解一下吧。
江苏5大特色小吃1、太史饼太史饼又称太师饼,是苏宁两地的产品,至少已有2000年的历史。[bai]饼色金黄或橙黄色,饼面平整微凸,两面粘有均匀的白芝麻,馅料为洁白的白糖桂花猪板油丁,吃时酥松香口,甜肥滋润。
2、常州芝麻糖芝麻糖是江苏常州的传统食品,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正,营养丰富,有和胃顺气、止咳和治便秘等作用,有200余年的历史。芝麻糖香脆,集五谷(小麦、小米、大米、黍子、麻)加工制作,进多重发酵手工制作的传统食品,具有悠久的历史和独特的风味。
3、牛皮糖牛皮糖是江苏扬州传统名点之一,号称扬州一绝。牛皮糖口味香甜,外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明状,富有弹性,味香,细嚼不粘牙,在海内外享有盛誉。牛皮糖具有金黄透明,有弹性、黏性,不发硬的特点,它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料,制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味,成为震远同“茶食四珍”中的一道。
4、千层油糕千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃,[bai]以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。
5、状元豆状元豆是南京的传统小吃,属金陵小吃,是秦淮八绝之一,也是南京夫子庙的特色小吃之一,一般与五香蛋一齐食用。状元豆入口喷香,咸甜软嫩,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁。
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