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福建漳州最有名的6大特色美食，漳州卤面居榜首

福建漳州最有名的6大特色美食，漳州卤面居榜首

2023-12-08 12:29:30阅读量：1 字体：大中小

我国幅员辽阔，历史悠久，饮食文化源远流长，每一座城市都有着独属于自己的特色美食小吃。漳州是福建省辖地级市，是一个有1300多年历史的城市，那你知道福建漳州有哪些特色美食？今天排行时报网小编为你们带来了福建漳州最有名的6大特色美食，一起来看看吧。

福建漳州最有名的6大特色美食一、漳州卤面

漳州卤面是一道色香味俱全的地方名点，传统卤面的做法，[bai]卤汤加了干贝、鱿鱼干、虾干等海鲜干货去煨，用料十足，汤头不咸不淡很鲜甜。其实卤面的做法和配料有很多种，不变的是味道和乡愁，这种味道漳州人一定再熟悉不过了，当你慢慢品尝时仿佛回到了那个童真的年代。

二、漳州手抓面

漳州手抓面是福建漳州地方特色的小吃，也称之为豆干面，也称之为豆干面，是把细条的面煮熟后捞起来，卷成一个圆形晾干晾凉后，直接装碗粘酱吃的，当手抓面蘸上秘制的酱料，蒜蓉酱的酸甜微辣口感，加上芝麻酱，花生酱的酱香，对于爱吃手抓面的人来说，这酱也成了手抓面的灵魂所在了！同时可以再搭配五香、卤豆腐之类，味道会更丰富哦。

三、漳州五香卷

五香卷是漳州地区的特色美食。虽然说五香卷在整个福建省到处都是，但很多吃过的朋友都说只有漳州的才是最正宗最好吃的，外皮香酥脆，内馅甜鲜嫩，慢慢咬上一口到香软的肉馅很是让人满足，满口都是喷香软糯的肉馅，那酥酥的脆感，无法用言语来表达，那香味是无法抵挡的诱惑！

四、漳州猫仔粥

猫仔粥是福建漳州地区的特色名吃，是用米饭做粥，颗粒分明，[bai]食材主要是海鲜，肉类，客人来现煮现吃的味鲜可口，当客人在桌边坐定时，摊主连忙在小锅里放上清肉汤，再放进预先蒸熟的白米饭，佐以鱼片、肉片、鱿鱼、牡蛎等二三十种配菜制成的养生粥，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。

五、豆花粉丝

福建漳州有一种极致的特色小吃，将两者混在一起，名字叫豆花粉丝，不仅本地人喜欢，连外地朋友也很喜欢。制作方法是将细嫩绵柔，质地白嫩，香味清幽的豆花，浇入香滑劲道的粉丝中再依照个人口味配以大肠、碎萝卜干、虾皮等佐料，最后加上点香菜，吃起来咸辣清香，爽滑利口。

六、白水贡糖

贡糖是福建漳州白水的特色美食，由花生、白糖、麦芽糖浓缩混合捶炼而成，花生香气很浓郁，比较甜，适合配茶一起吃，这款无论是年迈的老人，还是馋嘴的孩子，看到都忍不住抹一抹嘴角口水的甜食，是许多漳州人从小到大的不舍回忆。