黄山有什么特色菜？去黄山必点的7道徽菜

2023-12-08 13:21:54阅读量：6 字体：大 中 小

说到黄山旅游，能想到的有闻名世界的黄山风景区、巧夺天工的徽派建筑、江南水乡的徽州古村落，除此之外不得不提中国八大菜系之一的徽菜，它在技艺上集众家之所长，以本土咸鲜味为主旨，把皖南风味的美食特色发挥的淋漓尽致。你知道黄山有什么特色菜？今天排行时报网小编就给大家推荐去黄山必点的7道徽菜，吃货们赶紧来看看吧！

去黄山必点的7道徽菜1、千层锅

黄山有什么特色菜？去黄山必点的7道徽菜

千层锅是黄山祁门一带的山区名肴。[bai]此菜注重野味、鲜笋、山菜、豆腐、红肉的相间搭配，让鲜味质感在锅内四溢，让所有食材的美感相互渗透。千层锅本因为食材丰富，菜色考究，鲜味浓郁等特点，逐渐成为当地非常有名的地标性美食。

2、徽州圆子

徽州圆子从外表上看像一道糯米蒸肉圆，但在制作工艺上，它可是内藏乾坤哦。正宗的徽州圆子也称“细沙炸肉”，先以肥膘肉、青梅、蜜枣等原料拌入白糖做成馅心；然后用湿淀粉、炒米花、鸡蛋裹匀，搓成乒乓球大小，之后经过先油炸，在以卤汁浇灌的步骤成形美味。

3、方腊鱼

方腊鱼是黄山一代非常有名的鱼货美食，以特产桃花鳜为烹饪原料，可清蒸、可油炸、可红烧、可软熘，可整条烹饪，也可剁块炒制，多样化的烹饪手法造就了这款美味的千滋百味。方腊鱼在当地以多味、多色、多形的烹饪特色出名，无论哪里的游客，只要在烹饪之前提出烹饪要求，当地厨师都能逐一满足哦。

4、黄山一品锅

黄山一品锅是安徽的十大名菜之一，[bai]本身的质感就和平时吃的干锅菜、火锅菜差不多。这款美味是以一口火炉上的铁锅起始，而后添加各式各样的食材放入其中同煮，因为过于鲜美，所以当时就有人兴起了研究的兴趣，在经过多方改良后，终于形成了现在这个版本的美味。

5、虎皮毛豆腐

毛豆腐是豆制品中颇为称奇的品种，人工发酵培植的白色绒毛让其收获了豆中之鲜的美名。很多人都怀疑长毛的豆腐能否的同时，黄山人已经把它做成虎皮毛豆腐向世人推广了。作为“徽州第一怪”，它不仅味道不俗，而且在营养方面也是出类拔萃哦。

6、黄山炖鸽

黄山的鸽大多是在山地散养，因为野性十足，所以鲜美滋味成就了黄山炖鸽的闻名。加上山药对于这款炖菜的和味之效，让这款鲜美汤羹多了一份朴素质感。鸽肉酥烂，汤清味浓，品上一口汤，吃上一块肉，那滋味这是绝了。

7、清炖马蹄鳖

马蹄鳖是徽州的当地特产，因为鳖腿形似马蹄而得名。这款清炖马蹄鳖本身就是在“鲜味名菜”中出类拔萃的存在，加上当地大厨对于它的不断精深追求，以火腿拖鲜，以骨汤佐味，让这款的美味的成品口感更甚往昔。


免责声明：

本文《黄山有什么特色菜？去黄山必点的7道徽菜》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 开局伺候病娇公主，系统让我攻略她武饭李云瑞完结小说全文在线阅读

    开局伺候病娇公主，系统让我攻略她武饭李云瑞完结小说全文在线阅读

    武饭李云瑞是《开局伺候病娇公主，系统让我攻略她》的主角，作者全称叫酸奶不好吃，下面就请各位一起来阅读小说的精彩内容：他一朝穿越，成了大庆皇宫里一个小太监。开局地狱难度，不仅没金手指，还被直接发配到以“...

    阅读: 41

  • 我愿寄长风予你免费章节抢先阅读

    我愿寄长风予你免费章节抢先阅读

    男女主角是顾衍温阮许知予的名称为《我愿寄长风予你》，这本小说是知名作者许知予倾心创作的一本都市类小说，小说文笔极佳，良心作品。下面看精彩段落试读：顾家私下传言，少爷的未婚妻，长得与他没有血缘关系的小姑...

    阅读: 59

  • (抖音小说)明舒谢斯礼方婉之免费阅读

    (抖音小说)明舒谢斯礼方婉之免费阅读

    明舒谢斯礼方婉之是作者方婉之热门小说里面的主角。这部小说是难得的精品之作，没有套路，情节跌宕起伏、扣人心弦，文笔没得说。咱们接着往下看京圈流传着一个笑话，最善与男人周旋，万人求娶的交际花明舒，花了三年...

    阅读: 60

  • 赵观宁谢承瑾全文免费 赵观宁谢承瑾在线阅读

    赵观宁谢承瑾全文免费 赵观宁谢承瑾在线阅读

    赵观宁谢承瑾是作者墨砚书经典小说中的主角，看完这本小说你会沉浸在小说的感情经历中，一起度过思想的升华，一起思考人生的意义。一朝穿越，赵观宁靠着现代犯罪侧写师的本事，成了燕京城赫赫有名‘小画仙’。意外卷...

    阅读: 65

  • 谷翩翩周昱钦严霜儿最新篇章 折花不寄旧时情全本免费阅读

    谷翩翩周昱钦严霜儿最新篇章 折花不寄旧时情全本免费阅读

    独家新书《折花不寄旧时情》是来自严霜儿著作的都市风格的小说，男女主角是谷翩翩周昱钦严霜儿，书中感情线一波三折，却又顺理成章，整体阅读体验非常不错。下面看精彩试读：谷翩翩是个厂妹，却嫁给了A市首富。英俊...

    阅读: 38

  • 雪落兰烬，曦照归途首发小说 林雪双南慕深周润熙在线阅读

    雪落兰烬，曦照归途首发小说 林雪双南慕深周润熙在线阅读

    独家新书《雪落兰烬，曦照归途》由知名作者周润熙著作的都市类型的小说，书中的主角是林雪双南慕深周润熙，书中感情线一波三折，却又顺理成章，整体阅读体验非常不错。下面看精彩试读：林雪双为南慕深研制救命药十年...

    阅读: 62

  • 顾衍温阮许知予小说目录 顾衍温阮许知予完整免费版阅读

    顾衍温阮许知予小说目录 顾衍温阮许知予完整免费版阅读

    顾衍温阮许知予是著名作者许知予小说里面的主人公，这部小说可以说既有情节又有风格，非常优秀！一起来看看小说简介吧！顾家私下传言，少爷的未婚妻，长得与他没有血缘关系的小姑有八成相似。就连两人的爱好习惯都同...

    阅读: 36

  • 沈砚辞沈清月小说名 季风已晚，未及远岸熊七咚在线阅读

    沈砚辞沈清月小说名 季风已晚，未及远岸熊七咚在线阅读

    专为书荒朋友们带来的季风已晚，未及远岸主要是描写沈砚辞沈清月的事情，作者熊七咚细致的描写让读者沉浸在小说人物的喜怒哀乐中。被父母赶出家门后第六年，我又在商场和他们遇见。我扮成圣诞老人，笨拙滑稽，哄围观...

    阅读: 75

  • 范三儿林正方是什么小说 平凡世界四牡业业

    范三儿林正方是什么小说 平凡世界四牡业业

    热门好书《平凡世界》是来自作者四牡业业所编写的都市风格的小说，小说中的主人公是范三儿林正方，文中感情叙述细腻，情节跌宕起伏，却又顺畅自然。下面是简介：我们两个经营了半辈子店铺，守着冬日的暖阳，吃着刚刚...

    阅读: 77

  • 浮生一梦暮云深(完整版)全文免费阅读宋时微李跃洲林思菀小说

    浮生一梦暮云深(完整版)全文免费阅读宋时微李跃洲林思菀小说

    人气小说《浮生一梦暮云深》由知名作者林思菀所编写的都市类型的小说，小说的主角是宋时微李跃洲林思菀，书中感情线一波三折，却又顺理成章，整体阅读体验非常不错。下面看精彩试读：东宫太子李跃洲大婚之夜，红绸高...

    阅读: 67

更多排行榜

热门专题

最近更新