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南宁有哪些特色美食？广西南宁最出名的六大特色美食

南宁有哪些特色美食？广西南宁最出名的六大特色美食

2023-12-08 13:23:47阅读量：20 字体：大中小

南宁地处广西南部，是泛北部湾经济合作、大湄公河次区域合作、泛珠三角合作等多区域合作的交汇点，也是中国—东盟博览会永久举办地、国家“一带一路”有机衔接的重要门户城市。每一座城市，都会有属于那座城市特有的美食，南宁也不例外，作为广西的省会城市，那你知道南宁有哪些特色美食？现在排行时报网小编在这里为大家推荐广西南宁最出名的六大特色美食，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

广西南宁最出名的六大特色美食一、酸嘢

南宁有哪些特色美食？广西南宁最出名的六大特色美食

南宁酸嘢是是广西地方传统名小吃，[bai]尤以南宁最为著名，已有300年历史。在广西人眼中万物皆可酸，制作的过程比较简单，将各种果蔬装入容器中，然后将酸醋、辣椒粉、白糖调味粉撒入摇晃均匀，这样一份美味鲜果酸就制作而成了。适合没有食欲的夏天，酸嘢那个，脆爽可口，口感奇特又刺激，非常上头！

二、白切柠檬鸭

柠檬鸭是南宁的特色菜，在南宁，柠檬鸭除了生炒柠檬鸭之外，还有另外一种做法，就是把它白切凉拌。就是把整只鸭肉放进锅里煮熟，取出来，砍成块，最后加入各种各样的香料搅拌均匀，味道清新酸爽，凉拌做法更大的保留了柠檬和鸡皮果的香味，陈年的盐渍柠檬是柠檬鸭的灵魂，而且腌制年份越久就越香。

三、老友粉

老友粉是南宁人最常见又最有人气的当地特色美食之一。主要食材是切粉，酸笋，豆豉，肉末，蒜蓉，辣椒等食材煮成，各种粉料很多，尤其是那一口汤味道太好了，新鲜滚热辣酸爽得很，这才是老友粉的灵魂啊，也可以是干捞的做法。无论是哪种吃法，都抵挡不住老友粉的美味。

四、生榨米粉

生榨米粉是南宁著名的特色美食，[bai]在南宁武鸣区等地区最为常见，精髓在于“生榨”二字。南宁的生榨米粉，软、滑、香，汤里带着米粉发酵后微酸的味道，通常的配料有葱花，香菜，紫苏，酸笋，辣椒等，荤菜有碎肉，锅烧，牛腩，烧肠，煎蛋，猪脚等等，总之不要太美味哦！

五、宾阳酸粉

酸粉是广西宾阳县的特色小吃，通常称为宾阳酸粉，凡是到过广西宾阳的人，都忘不了宾阳这口酸甜可口的美味。宾阳酸粉有它独特的配方，滑嫩的粉条是主料，我认为粉是精髓，制作粉的品质在于水，配料有烧肉，波肉，炸黄豆，酸黄瓜，酱油，香菜，醋，再加上辣椒粉，就是一碗色、香、味俱全的酸粉了。

六、卷筒粉

卷筒粉是广西南宁等地的特色小吃，南宁的卷筒粉以前是圆锅，一块角落有洞的布，绷得很紧，锅里是水，把米浆用大圆勺均匀扑上去，放上鲜肉，菜盖上锅盖蒸熟，用一根长竹签掀开一角卷起来，放到碟子筷子一捋，淋上南宁特有的黄皮酱(甜酸)，简直是人间美味！

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