张家口最有名的六大特色美食，柴沟堡熏肉上榜

张家口位于河北的西北边，是一座美丽的山城，还是一个有着“国际张”称号的现代化都市，有着“长城博物馆”的美称。这里也有着很多接地气的美食。今天排行时报网小编就给各位介绍下张家口最有名的六大特色美食，一起来瞧瞧吧！

黄糕是张家口阳原县的著名特色小吃。[bai]来到阳原县，在大街小巷餐馆里，我们总能看到一种主食，它就是黄糕。黄糕单吃会有米面的香甜味道，但在本地都是拌着熬菜吃，黄糕吃法也很奇特，一般人不会吃，不能多嚼，它会越嚼越大难以下咽，一般都就着熬菜的汤以小口稍微咀嚼两三下吞咽，你吃过吗？

柴沟堡熏肉是张家口怀安县的特色名吃，深受当地百姓和游客的喜爱，不使用任何防腐剂、柏木熏制、皮烂肉嫩、肉多骨少！整块肉散发着独特的柏木烟熏味，皮闪烁着诱人的焦黄，肉透着淡淡的紫红，咬一口柔软绵密，浓郁的鲜香涌入口腔，让人对它念念不忘，回味无穷。

张家口手把肉曾经是清王府的名吃，也叫“手扒肉”，可选羊排与羊腿，前者肥瘦相间，后者纯瘦肉，不担心制作时间过久，15-20分钟用清水加盐即可煮好，肥而不腻，没有膻味，也可以吃的蘸料，韭菜花、蒜泥酱油，看自己的口味。

窝丝饼是张家口怀安地区非常出名的特色美食，[bai]制作复杂也很有讲究，对和面水平要求很高，手残星人勿试，失败几率很大，也就是整看一张饼，一动一窝丝的意思，捧在手中轻轻一挤，千条均匀的“金丝”便会像花瓣一样散开来，外脆里软，风味独特，很有代表性。

蔚县豆腐干是张家口的传统名吃，在蔚县的大街小巷到处都是，你们还记得小时候熟悉的味道？想起小时候方言叫卖的小车儿：“蔚县豆腐干，怀安豆腐皮儿，健康小鱼儿，味道好极啦”，真的是好久之前的记忆了，凡是吃过的人，人人口留余香，个个赞不绝口！

坝上莜面是张家口的特色名吃。在以前祖祖辈辈多少年，莜麦一直是坝上等地人们的主要口粮。即使作为非主食，大部分张家口人也是喜欢吃莜面的，当地人对莜面的吃法别有研究，可以做成多种美食，比如莜面窝窝、搓莜面鱼儿，总之就是捏成各种形状蒸熟了，竟然口感不同，各有各的香。