内蒙古最有名六大特色美食，拔丝奶豆腐位列榜首
2023-12-08 13:25:09阅读量：9 字体：大 中 小
内蒙古有着得天独厚的地理优势，所以这里的畜牧业非常发达，牛羊成群，所以也诞生了独特的风味佳肴。在这里最出色的美食要属牛羊肉的制作方法了，那里传统美食做法比较粗犷，风味独特，现在排行时报网小编为大家介绍内蒙古最有名六大特色美食，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！
内蒙古最有名六大特色美食1、拔丝奶豆腐
拔丝奶豆腐属于内蒙古的一道风味名菜，[bai]这里的奶豆腐可不是用豆腐做的，而是用牛奶、羊奶、马奶等原料，经过凝固、发酵而成的食物，乳香味浓郁，营养价值高，看着白白嫩嫩的，有点像豆腐，所以得此名。而拔丝奶豆腐主要就是用条状奶豆腐，搭配上鸡蛋清、淀粉、面粉等食材，最后用白糖熬制成糖浆拔丝而成，外表金黄，内心白嫩，咬上一口，外脆里嫩，香甜润滑。
2、卓资山熏鸡卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布卓资县的一道传统名吃，更是我国的三大名鸡之一，而卓资县也被人们称之为“熏鸡之乡”，这道熏鸡的制作讲究“四奇、四艺、四绝”，百年老汤是灵魂。做出的熏鸡外黄里嫩骨透红，拿起来抖一抖，骨肉分离不散落，吃上一口，肉质紧实，鲜香细嫩，烂而连丝。
3、奶皮子内蒙古的奶皮子主要是用鲜牛奶做出来的一种蜂窝状的奶脂层甜品，吃的都是鲜奶的精华部分，营养价值特别的高，口感绵滑细腻，清甜可口，能吃到浓郁的奶香味。
4、哈达饼哈达饼是内蒙古自治区赤峰市的一道传统名吃，[bai]它主要是用面粉、奶油、瓜子仁、黑芝麻、核桃仁、白糖等食材制作的，做出来的饼有点类似于点心，吃到嘴中酥脆香甜，颜色为虎皮色，黄白相间，层次清晰。
5、蒙古奶茶蒙古奶茶主要是用砖茶和鲜牛奶煮成的，用蒙古语称呼它为“苏台茄”，它也是内蒙牧民们日常必不可少的一道饮品，当地人可以说是一日三餐都离不开它，这种奶茶不是甜腻的，而是咸的，很顺滑，有种很特殊的香味，营养价值颇高。
6、马奶酒马奶酒被誉为“蒙古八珍”之一，也是当地人御寒的一大特色美食，它还有一个非常好听的名字叫做“元玉浆”，久喝不伤身，带有浓浓的奶香味，口感圆润，有点酸辣，后味令人回味。
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