全球食品饮料健康排名出炉 印度排名垫底

澳大利亚乔治全球健康研究院分析了世界12个国家与地区的40万种食品与饮料产品。该调查显示，很多我们喜欢的食品含有大量的糖、饱和脂肪、盐和卡路里。

该研究院使用澳大利亚的“健康星级评分”系统来为各国排名。这个系统测量能量、盐、糖、饱和脂肪、蛋白质、钙和纤维等营养物质的水平，并给出一个范围从0.5（最不健康）到5（最健康）的评分。

研究发现，英国凭借2.83的平均健康星级评分排名第一，美国以2.82的成绩位居第二，澳大利亚以2.81的成绩位列第三。印度评分最低，仅为2.27。研究结果发表在美国《肥胖综述》月刊上。

该研究的主要作者伊丽莎白·邓福德说，研究结果令人忧虑，因为包装食品与饮料在很多中低收入国家带来了与饮食相关的疾病。

她说：“从全球来看，我们正在食用越来越多的加工食品。这让人忧虑，因为我们的超市货架上全是充满‘坏脂肪’、糖、盐并可能让我们生病的产品。我们的研究结果显示，一些国家做得远比其他国家好。不幸的是，较贫困的国家最没有能力应对不健康食品带来的不利后果。”

该项调查的一些重要研究结果如下：

南非的饮料得分很低，平均健康星级评分仅为1.92，但它的食品评分为2.87。

加拿大食品和饮料的含盐水平最不健康，平均每100克含钠291毫克。美国位列第二，每100克含钠279毫克。

英国食品和饮料的含糖量是最健康的，每100克仅含糖3.8克。加拿大名列第二，每100克含糖4.6克。

印度包装食品和饮料的能量最高，每100克含1515千焦。南非产品的能量水平最低，平均仅为每100克1044千焦。

乔治全球健康研究院代理执行院长、该研究作者之一布鲁斯·尼尔教授说，由于包装食品逐步主导世界食品供应，我们的确有理由感到担心。

尼尔说：“现在，数十亿人每天都会接触到很不健康的食品。肥胖危机只是饮食不健康造成的灾难的第一波涟漪。我们必须找到一种途径，让食品行业能通过销售合理数量的优质食品获利，而不是向我们投喂垃圾食品。对人类健康而言，这是头等大事。”

该报告说，世界很多大型食品与饮料制造商已经签约加入国际食品饮料联盟，并承诺降低盐、糖和有害脂肪的水平，而这些发现可以推动各个企业提高产品的健康水平。