钾含量“十佳蔬菜”排行榜

2024-01-22 19:05:02阅读量：7 字体：大 中 小

国家二级公共营养师马勇强于2013年2月28日接受健康时报记者采访时指出：

钾元素对于人体来说非常重要，它参与了人体新陈代谢的所有环节，从细胞的呼吸，神经元的信号传递，到心脏的持续跳动，肌肉的收缩等都需要钾的参与。人体一旦缺钾，就会乏力、心慌、手颤甚至出虚汗，而补钾最安全的方式莫过于食补了。

钾含量“十佳蔬菜”

 

蔬菜排名食物名称钾(mg/100g)
1蛇豆（大豆角）763
2榛蘑（水发）732
3豌豆苗707
4百合510
5鱼腥草494
6毛豆478
7竹笋389
8红心萝卜385
9红苋菜340
10豌豆332

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