膳食纤维含量“十佳蔬菜”排行榜

2024-01-22 18:14:55阅读量：10 字体：大 中 小

2019年，新西兰奥塔哥大学专家团队综合了全球200多项研究1.35亿人年数据的Meta分析，发表在《柳叶刀》杂志的研究结果显示，

增加膳食纤维的摄入，与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的发病和死亡风险下降有关，同时可使人群的全因死亡风险下降15%。

膳食纤维含量“十佳蔬菜”

蔬菜排名食物名称膳食纤维(g/100g)
1鱼腥草（根）11.8
2金针菜（黄花菜）7.7
3黄秋葵4.4
4毛豆4.0
5牛肝菌3.9
6彩椒3.3
7香菇3.3
8豌豆3.0
9春笋2.8
10南瓜（栗面）2.7

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