维生素C含量“十佳蔬菜”排行榜

2024-01-22 18:15:04阅读量：17 字体：大 中 小

维生素C含量“十佳蔬菜”排行榜

维生素C在胶原蛋白形成中会起到非常重要的作用。胶原蛋白是用来连接、支撑、保护人体的，同时它还有一个重要功能，就是黏连细胞。如果血管的内皮细胞黏连不佳，血细胞就会渗漏到周围组织，会导致可怕的坏血病。

维生素C怕热，能生吃的蔬菜尽量生吃，可以凉拌；如果要炒蔬菜，急火快炒，并且及时食用。

维生素C含量“十佳蔬菜”

 

蔬菜排名食物名称VC(mg/100g)
1柿子椒130
2芥蓝76
3豌豆苗67
4油菜薹65
5辣椒（青、尖）62
6花菜（花椰菜）61
7红薯叶56
8苦瓜（凉瓜）56
9西兰花（绿菜花）51
10萝卜缨（小萝卜）51

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