台湾十大古早味美食，你吃过几种？
2022-10-29 12:19:11阅读量：14 字体：大 中 小
美食众多的宝岛台湾，一直是吃货们的圣地。浓厚的古早味道是台湾美食最大的特点。“古早味”指的是古味，就是根据历史的制作方法和味道。这种美食独具台湾特色，出色的口感非常受欢迎，那么，你知道台湾古早味美食有哪些？下面排行时报网就给各位介绍下台湾十大古早味美食，你吃过几种？让我们一起来了解一下都有哪些台湾美食上榜了？
台湾十大古早味美食1、再发号肉粽
再发号肉粽是一家百年老店了，创建于1872年，是台湾经典的古早味特色美食，肉粽超大只，糯米又粘又松软，还有加入了许多新鲜食材，里面的馅料有猪肉、板栗，香菇、蛋黄、干贝、大虾等等。
2、百年油条百年油条更加类似麻花，老味道不走味，都要有一些坚持，甚至执念，特别的面料和制作手法，让百年油条味道非常好，是台湾十大古早味美食之一。
3、正合兴蜜饯从台南起家的正合兴蜜饯不只是一种延续传统而来的好滋味，配合现代人的口味还增加了不少品项选择，像是油切系列的蜜饯便十分符合低热量诉求的消费者。正合兴蜜饯味道非常独特，要知道正合兴蜜饯加入了十多种中草药，采用独特的制作工艺，因为无论是口感还是色泽都是独一无二的。
4、佳兴大肠粥佳兴大肠粥都是采用老汤熬制而成的，所以汤非常的浓郁好吃，尤其是里面的大肠口感特别的好。
5、鳝鱼意面鳝鱼意面是台湾传统小吃美食之一，口感轻脆弹牙的鳝鱼片，咀嚼起来富有甜味，加上浓稠的芡汁与青葱、洋葱与蒜末，味道香醇浓厚，有着一种令人回味的鲜、甜、香，吃起来特别的过瘾。
6、度小月担仔面度小月担仔面是一道台湾台南地区的小吃，材料十分丰富，里面加入了鲜美的大虾，主要有油面、豆芽菜、香菜以及独门肉燥，而且对于汤料特别讲究，必须是熬制的虾汤。其口味鲜美，老少皆宜
7、古月饼古月饼，古时称它为＂胡椒饼＂或＂招呼饼＂，传到后来，有人将＂胡＂字拆开来称它为＂古＂＂月＂而称古月饼。古月饼是一种台湾特别受欢迎的美食之一，这是一种好吃的糕点，采用了百年独家配方还有纯手工制作而成。
8、林家肉圆肉圆，是一种台湾的特色小吃，名称得自于外观。肉圆外皮多以甘薯粉制作，内馅视各家口味不同而有差异，但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主。而林家肉圆采用古早味古法制作，这种台湾特色美食不光好吃，而且滑嫩Q弹，是特别受欢迎的台湾十大古早味美食之一。
9、古早味锉冰古早味锉冰历史悠久，拥有超过百年的历史，古早味锉冰用料丰富，可以加入各种各样的食材，比如说大豆，粉条，红豆等等，再混搭甜甜的糖水、冰凉的锉冰，一整个很凉爽。
10、面煎面煎在台湾当地非常受欢迎，面煎金黄薄脆，同时还有非常香甜的馅料。
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