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哪些食物叶酸含量高？推荐十大富含叶酸的食物

哪些食物叶酸含量高？推荐十大富含叶酸的食物

2022-10-29 12:26:17阅读量：12 字体：大中小

叶酸是一种b族维生素，既能够预防胎儿出现神经血管畸形，也能够预防贫血。由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。你知道哪些食物叶酸含量高？在我们日常的生活中，含有叶酸的食物是非常多的，比如各种蔬菜水果，苹果，梨，香蕉，橘子，葡萄，猕猴桃等，以及各种谷物类，动物的肝脏瘦肉等。下面排行时报网小编为你们推荐十大富含叶酸的食物，让我们就一起来看一看哪些食物上榜吧！

十大富含叶酸的食物排行榜1、卷心菜

哪些食物叶酸含量高？推荐十大富含叶酸的食物

卷心菜的叶酸含量为240微克/100克。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

2、菠菜

菠菜的叶酸含量为210微克/100克。菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素，其富含叶酸成为孕早期的准妈妈首选食物之一。

3、燕麦

燕麦的叶酸含量为190微克/100克。燕麦是营养成分相当高的全谷类食品，含有丰富的维他命B群，特别是叶酸可以帮助胎儿生长，一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用，都是不错的摄取方式。

4、奇异果

奇异果的叶酸含量为30微克/100克。奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类，其丰富的维他命C也能使叶酸稳定，提升人体吸收利用率，具有相辅相成的作用。

5、牛奶

牛奶的叶酸含量为20微克/100毫升。牛奶不仅含有高量的钙质，叶酸也是其中重要的营养成分，一般怀孕妇女每日都需摄取240毫升的牛奶两杯，才足以应付一天所需。

6、蛋黄

蛋黄的叶酸含量为121微克/100克。鸡蛋内的叶酸主要存于蛋黄中，由于平时忌讳食用，且其胆固醇含量较高，仅建议将其叶酸含量算入额外补充的范围内，不宜以食用蛋黄作为摄取叶酸的单一来源。

7、西兰花

西兰花的叶酸含量为120微克/100克。西兰花的热量极低，本身即是许多女性的最爱，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。

8、芦荟

芦荟的叶酸含量为85～120微克/100克。芦荟可说是绿色蔬菜中含量最高的一种，但由于芦荟老化程度差异较大，废弃率也高低不一，建议购买新鲜芦荟后尽快食用，且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调，保持其营养价值。

9、内脏

内脏的叶酸含量为80微克/100克。内脏类可以说是所以荤食类含有叶酸最高的种类，唯有胆固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的妇女，需要特别留意摄取。

10、胡萝卜

胡萝卜的叶酸含量为67微克/100克。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，可说是女性的饮食美容圣品，此外，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将之洗净后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。

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