宜昌有哪些特色美食？宜昌最出名的七大特色美食

宜昌市，是湖北省地级市，位于长江中上游结合部、湖北省西南部，素有“三峡门户”“川鄂咽喉”之称。这里有众多历史文化古迹和风景名胜，还有各种各样的美食小吃，那你知道宜昌有哪些特色美食？今天排行时报网小编为你们带来了湖北宜昌最出名的七大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！

红油小面是宜昌特色小吃之一。[bai]因为其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。由于该面价格低廉，味道独特，已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。

萝卜饺子是湖北宜昌的一道传统小吃，虽然也叫饺子，却是油炸食品。这种饺子主要是用萝卜、大米浆、黄豆为原料，经过油炸而成。油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。

凉虾是湖北宜昌很常见的一道特色小吃，因头大尾细形似虾，故此得名。这种小吃主要是用大米浆制成的，头大尾细，看起来像虾却不是虾，入口柔软清甜、滑糯清爽，吃着比雪糕解暑，比冰粉Q弹，弹牙又甜蜜，一碗凉虾下肚，浑身暑气尽消。

宜昌炕土豆也叫炕洋芋，[bai]是当地土家族的一道传统小吃，炕好的土豆一个个都变为了上色均匀的金黄色，撒上自己喜欢的调料，金黄的外观，吃着外焦里嫩，有种烤熟的香甜，每一口都是极香的，一吃便停不下来。

三游神仙鸡是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌制，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。相传著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人，途经夷陵（今湖北宜昌市），被三游古洞的险峻吸引，遂备上酒菜到此一游，对酒吟诗，胜似神仙。后人便将“三苏”所吃的鸡，命名为“三游神仙鸡”。

榨广椒是宜昌很常见的一个土家菜，它是以鲜红辣椒酱和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成，堪称食材界的“万金油”，各种搭配只有你想不到，就没有不能搭的。榨广椒炒肥肠、榨广椒炒鸡蛋、榨广椒炒土豆片，最好吃的就是榨广椒炒腊肉。榨广椒的味道和腊肉结合保证是一绝，又香又下饭。

土家蒸肉是湖北宜昌土家的一道特色美食，这道美食在当地也叫“抬格子”，人称“土家第一大菜”。这道蒸肉主要是用土豆、南瓜、鲜肉、玉米面、炸辣椒制成的，随后放在蒸笼内蒸熟，蒸出来的肉香醇味美。