酱烧萝卜的做法

2022-12-26 19:40:23来源：网络转载作者：匿名 阅读量：229 字体：大 中 小

工具/材料

半根或一根白萝卜、小香葱2-3根、五花肉适量、油盐、生抽、老抽（或红烧酱油）等调料

操作方法

01、准备半根或一根白萝卜（依萝卜大小而定）、小香葱2-3根、五花肉适量，将这些食材洗净备用，白萝卜最好削一下皮。

酱烧萝卜的做法

02、白萝卜切滚刀块，五花肉切薄片，小葱切长段（如图），再留部分小葱切成葱花。
注意：白萝卜切滚刀块时大小要均匀，以免烹饪时有的熟了，有的还没熟。

03、锅中放少许油（油不要放太多，一会煸炒五花肉还会出油），烧至五成热时下五花肉片，转小火慢慢把肉片熬出油。备注：所谓五成热是指油面比较平静，微有青烟冒起。

04、五花肉片煸出油呈金黄色时，把葱段扔进锅中，使肉片中增添小香葱的味道。

05、开中大火，把白萝卜入锅翻炒均匀，使萝卜均匀地裹上一层猪油。然后，倒入适量红烧酱油（或老抽）继续将白萝卜翻炒均匀，使白萝卜上色。注意哈，老抽是上色用的。

06、再倒入适量生抽，将白萝卜翻炒均匀。生抽颜色较淡，味道较咸，用来调味。

07、加入适量温水，水量高过白萝卜。先开中大火煮沸，然后用一根筷子蘸点汤汁尝尝咸淡，根据个人口味加入少许盐、味精等调料。再转小火盖上锅盖慢慢将白萝卜炖熟，白萝卜的白心没有了就是炖熟了。喜欢软烂口感可以水量多点，炖的时间长点，用一根筷子试下，能轻易穿过萝卜就炖的比较软烂了。最后用大火收汁（建议留一点汁水）。

08、装菜盛盘，撒上葱花做点缀，这道酱烧萝卜就做好了。白萝卜吸收了五花肉的油脂和小香葱的香味，吃起来特别入味。
这道菜做法简单，但也有两点要注意的：第一、五花肉肉片不宜太少，三四片肉片熬出的油脂太少，达不到效果。第二、要注意顺序。这道菜我做过几遍，有次加水之后再放酱油生抽，白萝卜不好上色，颜色偏白，吃起来也没那么入味。

免责声明：

本文《酱烧萝卜的做法》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 怎样修改iTunes备份目录路径释放C盘空间

    怎样修改iTunes备份目录路径释放C盘空间

    电脑01、首先需要删除你的原始备份文件夹，在C盘依次打开C:UsersLS（每人不一样，为你的用户名）AppDataRoamingApple Computer，然后删除MobileSync文件夹 0...

    阅读: 480

  • 怎么设置一台电脑两台显示器两个屏幕

    怎么设置一台电脑两台显示器两个屏幕

    笔记本电脑 VGA或者HDMI数据线01、电脑可以分屏对于很多编程学习爱好者来说有着不少的妙用，可以左边的屏幕看视频学习，右边的实例操作。 02、我们首先需要知道我们的笔记本电脑的外接数据线的...

    阅读: 493

  • 怎样用光盘重装联想电脑系统

    怎样用光盘重装联想电脑系统

    联想笔记本电脑带光驱 光盘（电脑系统） 01、首先电脑开机放入光盘，重启电脑时多次按动F12键打开启动菜单并选择DVD选项，按回车键确认 02、进入光盘系统安装菜单后，按 1 键，安装系统到第一...

    阅读: 495

  • 如何解决winxp开机后不显示桌面

    如何解决winxp开机后不显示桌面

    01、不显示桌面，是由于explorer.exe进程没有正常启动，我们可以手动打开这个进程。同时按键盘上的ctrl+alt+del键 02、按了后，会弹出任务管理器，我们点击管理器菜单上的‘文件’ ...

    阅读: 457

  • 新手如何利用模板做出好看的PPT？

    新手如何利用模板做出好看的PPT？

    PowerPoint 2016版本 PPT模板网址：http://www.1ppt.com/ 01、首先，我们先利用网址：http://www.1ppt.com/找到第一PPT的网站，这个网站...

    阅读: 436

  • 电脑开机提示press any key to restart怎么办

    电脑开机提示press any key to restart怎么办

    电脑 光盘（系统安装）01、电脑硬盘损坏这种情况属于硬件的损坏，建议大家将电脑送到指定维修点维修或者更换系统硬盘 02、电脑系统损坏系统损坏最直接的方式为系统重装，具体方式如下 03、首先购买系统...

    阅读: 445

  • Office2016是否激活，Office2016是否永久激活

    Office2016是否激活，Office2016是否永久激活

    电脑 Office 201601、任意打开office 2016的某一个组件，我打开的是excel，如下图 02、如果office未激活，页面将会出现提示，具体如下图： 03、其次，另外一个...

    阅读: 468

  • 如何设置2345影视大全离线缓存路径？

    如何设置2345影视大全离线缓存路径？

    影视大全01、首先下载安装好之后，我们打开这个软件。 02、在首页上找到右下角的“我”的标志，点击进入。 03、在这里我们可以看到设置的选线，咱们点进去。 04、然后就看到更改缓存路径的标志了，...

    阅读: 523

  • 怎样更改视频的分辨率

    怎样更改视频的分辨率

    电脑 爱剪辑（软件）01、首先打开搜狗浏览器，搜索 爱剪辑 ，选择下载并安装 02、安装完成之后，回到桌面，找到爱剪辑图标选择并启动 03、软件启动完成后点击应用左侧的 添加视频 选项，添加需要更...

    阅读: 420

  • win10里如何在中文输入法里添加美国键盘

    win10里如何在中文输入法里添加美国键盘

    01、找到系统栏中的语言栏，点击鼠标右键，在弹出菜单中选择设置； 02、可以在这里看到已经添加的输入法，选择添加，可以新增； 03、勾选上美国键盘，然后选择确认，这就可以了，而且这里还有很多其他的...

    阅读: 442

更多排行榜

热门文章

最近更新