风味自贡小炒肉

2023-02-04 12:05:10来源:网络转载作者:匿名 阅读量:218 字体:

工具/材料

五花肉一块,二荆条,小米辣,蒜头,蒜苗

操作方法

01、五花肉去皮,切成薄片

风味自贡小炒肉

02、二荆条切滚刀,不能吃辣的朋友可以换成青椒

03、小米辣对半切开

04、蒜头切片,蒜苗切段

05、热锅冷油滑锅倒出油,再加入适量植物油,油温五成热,加入适量盐,加入切好的五花肉翻炒,致五花肉金黄

06、加入蒜片,二荆条,小米辣,炒致辣椒呈现虎皮

07、加入切好的蒜苗,适量味精,酱油调味,翻炒均匀

08、出锅装盘,一到香辣可口的小炒肉制作完成

09、注意 有条件的可以加入少量豆豉翻炒,风味更佳

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