耗油杏鲍菇的家常做法
2023-02-04 11:50:04来源:网络转载作者:匿名 阅读量:175 字体:大 中 小
杏鲍菇,肉质肥厚,口感鲜嫩,营养丰富,具有润肠胃,降血脂,增强人体免疫力等功效,加工烹饪后,散发出浓郁的菇香味,再加耗油提鲜,更是鲜香味美,美妙绝伦,是一道养生保健的美味佳肴。小编介绍的这道耗油杏鲍菇的家常做法,简化步骤,做法更简单,特别适合家常烹饪,下面就介绍一下制作方法。
工具/材料
杏鲍菇 500克,青尖椒 半个,胡萝卜 半根,耗油 适量。
葱,姜,蒜,盐,五香粉,白糖,酱油,油。
操作方法
01、杏鲍菇用水洗净,切成0.3公分左右厚的月牙片(切片大小根据个人喜好,我喜欢把切好的杏鲍菇片,中间段一刀,便于食用)。
02、胡萝卜,青尖椒,用水洗净,切成片备用。
03、切好葱,姜,蒜,备用。
04、锅内放入油加热,油热后放入葱,姜,蒜爆锅,随即放入杏鲍菇翻炒。
05、炒至杏鲍菇变软,放入胡萝卜片,五香粉,少量盐,翻炒。
06、再放入耗油,少量酱油,白糖,略烧一下。
07、出勺前放入青尖椒略翻一下,断生即可,关火出勺。
特别提示
1,杏鲍菇加耗油,味道非常鲜美,无需放味精。2,慎重放盐,耗油含盐成分,3,如果不考虑色泽鲜艳,可以把胡萝卜片先入锅翻炒。
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