吮指啤酒虾的家常做法
2022-12-28 08:16:13来源:网络转载作者:匿名 阅读量:106 字体:大 中 小
这款吮指啤酒虾是用大海虾做成,色泽鲜亮,口感鲜美,浓香的酱汁包裹在虾壳上,剥开后,里面的虾肉个大肥美,非常入味。

工具/材料
大海虾6只
食用油1小勺
姜片少许
啤酒适量
生抽1小勺
蚝油1小勺
白糖1小勺
香葱少许
操作方法
01、大海虾室温解冻。
02、解冻后的大海虾剪去虾脚,挑去虾肠,再剖开虾背,这样炒制的时候更易入味。
03、油锅烧热,放入姜片爆香。
04、处理好的大海虾放入锅中,大火翻炒,炒至变色后再稍微多炒一会,这样虾肉略微收缩,吃的时候就更易剥壳,但炒制的时间也不宜过长,不然虾肉的口感就不嫩了。
05、加入适量啤酒,使啤酒基本与虾持平。
06、然后再依次加入1小勺生抽、蚝油和白糖。
07、大火烧煮至酱汁浓稠时,轻轻地翻动大虾,让酱汁均匀地包裹在虾壳上,然后撒上葱花就可以出锅装盘了。
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