萝卜木耳炒五花肉的家常做法

2023-02-02 13:35:22来源:网络转载作者:匿名 阅读量:137 字体:

秋后的萝卜赛人参,秋天多吃些萝卜对身体大有好处。萝卜和五花肉是最佳搭档,五花肉鲜香肥嫩,放入萝卜一同炒制,既能解油腻,又能助消化,而且萝卜里还含有大量的脂溶性维生素,只有借助于肉才能被人体所吸收。木耳的加入让这道菜更增风味,营养也更为全面。

萝卜木耳炒五花肉的家常做法

工具/材料

萝卜300g

五花肉200g

泡发黑木耳50g

生姜少许

料酒1小勺

生抽1小勺

白糖1小勺

食用油1小勺

香葱少许

操作方法

01、五花肉用温水清洗干净,然后切成薄片。

02、白萝卜洗净后去皮,然后切滚刀块。

03、泡发的黑木耳用清水冲洗干净,沥干水分放入盘中待用。

04、油锅烧热,放入姜片爆香,然后放入五花肉片。

05、大火翻炒至变色,加入1小勺料酒,再加入白萝卜块。

06、继续大火翻炒一小会,就依次加入1小勺生抽和白糖。

07、再加入少许水,使水面基本与萝卜持平,然后大火煮开后转中小火2-3分钟。

08、把洗净的黑木耳加入锅中。

09、大火烧煮1分钟,当汤汁渐渐变得浓稠时撒上少许葱花就可以出锅装盘了。

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