如何卤笋好吃？

2023-02-02 04:25:57来源：网络转载作者：匿名 阅读量：145 字体：大 中 小

大家都知道多食用竹笋可以帮助促进消化，促进肠道蠕动，可有效预防便秘的发生。那么平常大家都是如何烹饪竹笋的呢？相信很多朋友都会回答小编炒着吃或者是煮着吃，今天小编要和大家分享的做法是把笋卤着吃。那么笋如何卤才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的独门配方，希望能够帮助到大家。这道卤笋，不仅有卤肉的香味，而且口感酥软，非常适合下饭，有兴趣的小伙伴可以尝试做一下。

如何卤笋好吃？

工具/材料

食材：笋(目前市面上有销售的都可以)，腿肉(建议选择肥肉少瘦肉多的为宜)，桂皮，八角，香叶，酱油，蚝油，老酒，蒜头，冰糖，青辣椒，红辣椒。

操作方法

01、首先将买回来的笋剥去外壳并用刀切去笋根部较老部分备用，如下图所示。小贴士：大家在购买笋的时候最好选择那些带着土而且身体比较短的笋进行购买会比较好，因为这样的笋才嫩而且可食用的部分也会更多；另外，大家在切笋的根部的时候，只要用刀在笋关节处轻轻划一刀，如果能切破那么说明这部分可以食用，如果不行，那么大家只要安心把这部分切掉丢弃就可以了。

02、然后将买回来的腿肉洗干净，切成薄片，倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。小贴士：翻炒到腿肉中的肥肉出油了就差不多了。

03、接着把处理好的笋倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。小贴士：笋炒到表面略呈金黄色就可以了。

04、然后往锅中加入正好漫过食材的清水、桂皮，八角，香叶，如下图所示。小贴士：桂皮不宜放太多，因为如果桂皮放多了，很容易让卤出来的肉和笋，味道发苦发酸，这一点大家一定要注意。所以在桂皮用量上，小编建议大家放一小块意思一下就可以了。

05、接着往锅中放入适量的酱油和蚝油，如下图所示。小贴士：往锅中放酱油是为了能够让肉和笋在卤制过程中更好的上色，蚝油则能够提高我们卤出来的肉和笋更加鲜美，所以大家在芦笋的过程当中一定要加这两样东西。

06、然后往锅中加入适量的老酒蒜头和冰糖，开大火卤10分钟，如下图所示。

07、等到锅中的水分所剩无几的时候，往锅中倒入事先切好的红绿辣椒，翻炒2分钟就可以出锅了。小贴士：大家在切辣椒的时候最好戴上手套，避免辣椒汁灼伤我们的皮肤，这一点大家一定要注意哦。

08、一道美味可口的笋子卤肉就做好了，希望大家能够喜欢。最后小编要提醒那些肠胃不好的朋友们，最好不要过度食用笋子为宜，随便吃一些解解馋就好了。

免责声明：

本文《如何卤笋好吃？》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 剑网三95级新地图boss点

    剑网三95级新地图boss点

    01、剑网三的95级新地图——阴山大草原、五台山、千岛湖和黑戈壁。终于在不久前更新了。并且这些野外BOSS在被首次击杀后可能会掉落各职业相对应心法的720装备。 02、阴山大草原BOSS在：王族猎场...

    阅读: 792

  • 金庸群侠传x完美女主攻略

    金庸群侠传x完美女主攻略

    金庸群侠传x01、金庸群侠传x完美女主是游戏新出的一个隐藏剧情，首先介绍四个解锁选项：春：可以解锁独孤11级；夏：可以解锁胡刀11级；秋：可以解锁斗转11级；冬：可以解锁野球拳11级。 02、另外玩...

    阅读: 964

  • 女性手游市场潜力如何

    女性手游市场潜力如何

    01、女性手游市场，在很早以前就有人提出了这个概念，并且认为女性游戏市场存在着巨大潜力，在之前，有关女性游戏市场提到的更多的词汇是乙女游戏市场。 02、早在手游刚刚上市的时候，就有企业关注过女性市场...

    阅读: 927

  • 怎么在电脑上玩旅行青蛙

    怎么在电脑上玩旅行青蛙

    电脑01、首先我们打开浏览器搜索 蓝叠安卓模拟器 ，选择下载并且安装 02、安装完成后会到桌面 打开蓝叠安卓模拟器 点击应用中心 03、搜索并且下载 旅行青蛙 04、下载安装完成之后，我们会到蓝...

    阅读: 758

  • 微信砸金蛋活动亮点

    微信砸金蛋活动亮点

    电脑砸金蛋活动亮点01、活动形式简单粗暴，参与性强，进入活动选择金蛋击碎，即可参加抽奖。 02、背景个性化定制，开放活动背景自定义配置功能，商家可以定制设计个性专属活动 03、资料收集，自定义采集...

    阅读: 832

  • 青蛙游戏靠什么盈利

    青蛙游戏靠什么盈利

    01、这款游戏来自日本，中文名被译作“旅行青蛙”，目前并没有中文版。游戏中青蛙是你的“儿子”，玩法就是你饲养这只青蛙。 02、游戏主页面有两个，一个是庭院，一个是蛙的房间。庭院中有三叶草，收割三叶草...

    阅读: 703

  • LOL双倍经验卡怎么用如何购买

    LOL双倍经验卡怎么用如何购买

    英雄联盟游戏、双倍经验卡01、首先，登陆游戏，再“商城”里的“海克斯及其他”里选择“加成道具”，大家就可以看到各种期限和条件的双倍经验卡了。 02、双倍经验卡的类型分为两种：一种是期限双倍经验卡，顾...

    阅读: 790

  • nba2k12键盘操作大全

    nba2k12键盘操作大全

    01、前进：A 后退：S 往左：A 往右：D 02、空接:0 + Shift 背打:Enter + Shift 3 键 欧洲脚步:Shift + 5 半转身投篮: 7 03、传球键位：空格...

    阅读: 739

  • dnf暗影蔽日和荒古怎么选择?

    dnf暗影蔽日和荒古怎么选择?

    01、暗影蔽日：90级SS短剑，装备附加属性为最终伤害增加42%和25的属性强化。 02、荒古遗尘短剑：85级SS短剑，装备附加特效为增加35%所有攻击力，释放魔能后技能攻击力再上升20%。 03...

    阅读: 827

  • LOL逆羽天赋符文出装加点

    LOL逆羽天赋符文出装加点

    英雄联盟 英雄逆羽主符文01、主符文加点推荐：精密，因为逆羽是一个AD射手，主符文点精密可以使其普通攻击伤害更高。 02、主符文第二、三：迅捷步法+凯旋，迅捷步法提升逆羽的消耗恢复能力，凯旋为...

    阅读: 951

更多排行榜

热门文章

最近更新