素煮千张的家常做法

2023-01-30 22:02:26来源:网络转载作者:匿名 阅读量:106 字体:

千张的做法较多,可以凉拌,可以清炒,可以煮食。这道素煮千张,简单快捷,不仅低盐少油,而且营养丰富,鲜香爽口,非常美味。

素煮千张的家常做法

工具/材料

千张1张

药芹150g

胡萝卜半根

泡发黑木耳50g

食用油1小勺

盐2小勺

操作方法

01、千张用温水清洗,然后切成细长条。

02、锅中加入适量水,再加入1小勺盐,煮开后放入切成细长条的千张,再次煮开后捞出,放入盘中待用,这样能去除千张的豆腥味。

03、胡萝卜洗净后刨成丝。

04、药芹掐去根部,摘去老叶,其余掐成小段,清洗干净。

05、泡发的黑木耳洗净后同样也切成丝。

06、锅中加入少许水,再加入1小勺食用油,放入处理好的千张。

07、大火煮开后转中火1分钟左右,放入切成丝的黑木耳。

08、然后放入洗净的药芹。

09、大火煮至药芹变软,就加入胡萝卜丝。

10、继续烧煮至胡萝卜丝变软,加入1小勺盐调味。

11、翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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