小白菜包子的家常做法

2023-01-27 22:16:20来源:网络转载作者:匿名 阅读量:51 字体:

工具/材料

面粉,小白菜,猪肉,粉条,花生油,盐,葱,姜等等

操作方法

01、取适量的面粉放入盆中加入稀释的酵母水和清水,搅拌均匀和成面团放在温暖的地方发酵。发酵好的面团是原来的两倍大即是发酵好了。

小白菜包子的家常做法

02、小白菜择洗干净,锅中加水煮沸放入小白菜焯水一分钟左右捞出过凉水

03、粉条用温水浸泡变软控干水分切成小段

04、葱、姜剥去外皮清洗干净,分别剁成葱、姜末备用

05、选择肥瘦相间的猪肉一块剁成肉泥放入盆中,加入适量的花生油、香油、料酒、蚝油、十三香、盐、葱末、姜末搅拌均匀

06、过凉后的小白菜挤干水分,剁碎后再挤一下水分然后和粉条一同放入肉馅中搅拌均匀即可

07、发酵好的面在案板上反复的揉好,搓成长条再切成大小均匀的面剂子,擀成圆形的包子皮

08、包子皮中间放入足足的馅料捏成包子即可

09、蒸锅加入足够的水把包子放在蒸帘上再醒20分钟后开火蒸制,锅开上汽后计时15分钟即可关火,焖3分钟左右出锅

特别提示

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