美味的鸡腿土豆盖饭怎么做？

宝贝儿说想吃鸡腿土豆盖饭了，外边卖的那些盖饭我是不想吃的，且不说价格怎样，就说其卫生情况吧，你知道在制作过程中卫生情况如何？你知道那些食材的新鲜程度如何吗？所以哦，还是自己在家里做最好。鸡腿土豆盖饭的食材很简单，做法也是简单到极致。这边电饭煲里焖着米饭，另一边电磁炉上做着鸡腿土豆，很快就能够做出鲜美可口香喷喷的鸡腿土豆盖饭，来吧各位，随着这篇指南学习一下吧，学会了做给你的家人吃吧！

工具/材料

鸡腿、土豆、胡萝卜适量

生姜、小葱、大蒜、食盐、酱油、黄豆酱、味素、白糖适量

操作方法

01、我本来想买俩鸡腿就够了，可是卖家就剩下四条鸡腿了，非要卖给我，觉得人家可怜兮兮的不容易，那就买回家吧，多做点多吃点就是了，哈哈。鸡腿买回家清洗干净，然后放进热水里煮一分钟。

02、鸡腿整个煮一分钟之后捞出来放进凉水里，然后用刀把鸡腿上那些多余的鸡皮、油脂清理干净，然后剁成块，放进凉水里清洗几次。

03、锅里烧开水，把鸡块放进热水里焯五分钟，记得要不断的翻几下，让鸡块里面的血水全部焯出来。然后捞出来，放进凉水中清洗几次，再捞出来控干水分。

04、羊儿今天去超市买菜的时候记得买生姜了，做鸡腿土豆盖饭没有生姜的话是不行的哦，会有一股子腥气。生姜多一些，切成片，小葱切成段，一瓣大蒜切片待用。

05、锅里倒入少量油，别倒多了油，能够爆锅就可以。烧热之后放进去稍凉的葱段姜片和蒜片翻炒几下，炒出来香气就可以。

06、把鸡腿块放进锅里，不断翻炒，直到炒到肌肉发白，然后把剩余的葱段生姜片以及蒜片放进鸡肉里再翻炒几下。图里羊儿留着一条整的鸡腿，准备顺便做个红烧鸡腿给宝贝吃的。

07、这时候要用小火了，不然在你调汁的时候有可能会糊锅。食盐、味素、白糖稍微多一点点，然后倒入生抽，也要稍微多一些，调和一下直接倒进锅里。

08、现在要做的，就是再放进去两勺子的黄豆酱，记住了，鸡腿盖饭不放黄豆酱味道一定会大打折扣，听我的没错，一定是黄豆酱哈各位，然后翻炒几下，加上适当的水，盖上锅盖大火烧开，然后用中火以及小火慢慢的炖。

09、现在就要请我们的小土豆登场啦，土豆清洗干净去皮，切成小块待用。你要是问我切多大，这个问题别问我，你希望切多大随便你，个人建议，小块就行。

10、胡萝卜不用太多，有一点点就可以了，把胡萝卜切成更小的块。

11、当鸡腿块七八成熟的时候，将土豆放进去，快速的翻炒，根据情况加点水，盖上锅盖继续炖，别让其糊锅就可以了。

12、土豆和鸡腿块炖熟之后，把刚刚切好的胡萝卜放进去翻炒几下就可以出锅了。

13、做米饭的步骤我真的就不啰嗦了，你都能做鸡腿土豆了还不会做米饭那就是笑话了对吧？真要不会做米饭，自己花钱去饭店买一碗去吧。米饭做好之后，装进盘子里。

14、把香气喷喷的鸡腿土豆连着汤汁浇在米饭上，搭配一喷黄瓜凉拌粉丝，你就吃吧，保证不管是天气寒冷还是炎热，都不会让你出现胃口不好的情况，只怕你要注意减肥的情况啦！