南瓜饼的家常做法
2023-01-27 09:11:46来源:网络转载作者:匿名 阅读量:105 字体:大 中 小
南瓜营养丰富,口味香甜,把南瓜蒸熟后同糯米面一起做成南瓜饼,再经油煎塌,口感酥软甜糯,香味醇厚,非常的好吃,下面介绍一下南瓜饼的家常做法。
工具/材料
南瓜 500克 ,糯米面 500克 ,白糖,油 。
操作方法
01、南瓜去皮去子,用水清洗干净,控干水分,切成块。
02、把切好的南瓜上锅蒸熟,大概蒸20~25分钟的时间,用筷子插一下,能插透即可。
03、南瓜蒸熟后,稍凉一会,然后用匙儿捣碎成泥状。
04、在捣碎成泥的南瓜里放入三匙儿白糖(白糖的量,根据个人的喜好掌握),放入一碗糯米面(糯米面不要一次放太多,要逐步添加,直到能揉成面团),揉成面团。
05、把揉成的面团,用手揪成小块,然后搓成圆形,再按压成饼状。
06、锅里放入适当的油加热,油四,五成热时,放入南瓜饼小火煎塌。
07、南瓜饼入锅煎塌至五,六秒钟的时间,再翻面煎塌五,六秒钟的时间。反复翻面煎塌三次,煎塌至表面焦黄后盛出,然后继续下锅煎塌其它的南瓜拼。
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