小米燕麦馒头的家常做法

2023-01-26 20:07:07来源:网络转载作者:匿名 阅读量:143 字体:

粗粮的营养较为丰富,与细粮搭配食用更有益于健康,比如这款粗粮馒头,其中加入了小米和燕麦,再用纯牛奶来和面,成品不仅蓬松柔软,而且营养也更为全面。
小米的营养价值很高,其蛋白质的含量比大米高,还含有一般粮食中都没有的胡萝卜素,维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。而燕麦中含有丰富的亚油酸、纤维素以及抗氧化成分,有美白祛斑、排毒通便、延年益寿之功效。

小米燕麦馒头的家常做法

工具/材料

面粉200g

小米粉50g

燕麦1勺

酵母2g

纯牛奶100g

白糖1小勺

操作方法

01、面粉中加入小米粉,搅拌均匀。

02、加入2g酵母。

03、再加入1勺燕麦,拌匀。

04、牛奶中加入1小勺白糖,搅拌至融化,逐渐倒入面粉中,搅拌至雪花状。

05、然后揉匀,放置在温暖处静置1个小时左右。

06、把发酵好的面团揉成一个长条,揪成若干个小段。

07、把每个小段重新揉匀,并整成圆形,放入蒸锅,盖上锅盖,再静置15分钟左右。

08、大火煮开后转中小火15分钟,再关火焖5分钟左右即可出锅食用了。

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