自制月饼的方法

2022-12-20 07:39:59来源：网络转载作者：匿名 阅读量：89 字体：大 中 小

自制月饼的方法

工具/材料

【饼皮】

水油面：面粉（全麦粉）500克、橄榄油100毫升、白砂糖100克、水200毫升

油酥面：面粉（全麦粉）200克、橄榄油100毫升

【内馅】

牛肉250克、酱油25毫升、盐2克、玫瑰干花碎25克、白芸豆500克、蜂蜜25克、大米粉25克、橄榄油75克、白芝麻15克、白砂糖400克

操作方法

01、首先来制作饼皮，先做水油面，将面粉、白砂糖和橄榄油混合在一起，慢慢加一些水，把面粉从周围向中心搅动。

02、混合均匀之后，揉成面团，水油面团就做好了，用保鲜膜包裹好，放在一旁待用。

03、接着做油酥面，将橄榄油倒入面粉中，搅匀后也揉成团，同样用保鲜膜包裹好，放在一旁待用。

04、然后来制作两款馅料中都会用到的底料——白芸都茸。先把清水浸泡过夜的白芸豆撕去外皮，放入高压锅中，再倒入冷水，炖煮30分钟。

05、煮好之后，将白芸豆倒入热铁锅中，加入白砂糖，一起炒制。

06、接着，翻炒之后加入橄榄油，搅匀后再加一些大米粉和野生蜂蜜，持续搅拌，煮至豆茸稠厚干硬。

07、现在来处理馅料，把清洗过的牛腱肉切成粒，再加入酱油、橄榄油和盐，抓匀后腌制15分钟。

08、腌制好之后，将牛肉粒倒入热锅中翻炒，再加入白芝麻来增加香味，持续翻炒至炒干后捞出来待用。

09、再来处理玫瑰干花碎，加入橄榄油浸泡2个小时。

10、现在开始制作馅料，牛肉馅用白芸豆茸包裹住牛肉粒，比例为4:1，而玫瑰馅是将白芸豆茸混合玫瑰，比例也是4:1。

11、最后制作成品，先手工开酥，水油面（18克）捏扁，包起油酥（6克），再用擀面杖将其擀平后卷起，然后叠三折，将面团压扁，擀成面皮。

12、擀成面皮后，包入馅料，搓圆后稍稍压平，最后加盖红色印章。

13、烤箱预热到160度，将做好的月饼放入烤箱中烤15-18分钟，烤好之后拿出来放凉，口感细腻幼滑的两款有机月饼就做好了。

特别提示

这两款月饼选用中式的小开酥，在每个月饼制作之前单独地混合油酥面和水油面，这样不仅操作简单，也使口感酥松有层次。

免责声明：

本文《自制月饼的方法》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 梦幻西游手游地府加点解析

    梦幻西游手游地府加点解析

    01、梦幻西游手游中有很多门派，分别是：普陀、方寸、地府、化生、龙宫、狮驼、魔王和大唐。 02、其中地府是一直比较重要的，因为地府的眼、六道和毒等技能都是必不可少的，而且他大招的作用，没其他职业可以...

    阅读: 726

  • 旅行青蛙怎么种三叶草

    旅行青蛙怎么种三叶草

    01、三叶草是自动生长的所以不需要种植，首次游戏可以在花坛处收割500个三叶草。 02、后面的三叶草会一点点往外长，大概3个小时左右就可以长满一次，长满之后即可收割获得三叶草。 03、可以通过充值...

    阅读: 758

  • 我的世界 输入中文的方法

    我的世界 输入中文的方法

    电脑01、首先我们先启动游戏，进入游戏之后，我们按下回车键 弹出打字窗口 但是此时我们只能输入英文（中文输入法无法使用） 02、不过我们可以同时按alt＋tab键，切换会电脑桌面 03、接着在电脑...

    阅读: 759

  • CF穿越火线怎么解封180_30天申诉教程

    CF穿越火线怎么解封180_30天申诉教程

    01、封号的原因有很多，我们要知道自己被封号的原因然后才好申诉，原因有很多，比如我们在玩游戏的时候发现了游戏的BUG，不但没有举报反而是自己也使用了这个BUG，如果被系统发现的话就会被封号的。02、还...

    阅读: 776

  • 页游私服介绍

    页游私服介绍

    01、近段时间在网络中流行玩页游私服，页游私服提供了更多的奖励，让玩家玩得更加过瘾，升级更块、经验更高、攻击更变态，各种的属性都比传统的页游要高上很多。 我就拿贪玩蓝月给大家举个例子吧02、首先进入到...

    阅读: 749

  • 为什么中国做不出像旅行青蛙这样的游戏

    为什么中国做不出像旅行青蛙这样的游戏

    01、旅行青蛙的主要玩法是什么，总体来说是一款很轻松的游戏，玩家长时间都在挂机，并不用消耗过多的时间来玩游戏，而且很贴近人们的生活。 02、旅行青蛙火热的原因是因为游戏的设定，很多女性都爱玩，就像是...

    阅读: 706

  • dnf被制裁怎么缩短时间

    dnf被制裁怎么缩短时间

    01、首先手机关注微信公众号“腾讯游戏安全游戏中心” 02、进入左下角的绑定管理。 03、将自己被制裁的号加入绑定然后回到公众号选择自助服务。 04、然后选择处罚查询，就可以看到自己的制裁情况，...

    阅读: 625

  • 罪恶都市怎么游泳秘籍

    罪恶都市怎么游泳秘籍

    电脑01、打开桌面上侠盗飞车罪恶都市客户端 02、登录游戏后，输入秘籍：LOADS OF LITTLE THINGS（两遍） 03、然后再输入秘籍：GET THE REFAST ，得到一辆汽车 ...

    阅读: 792

  • 小米电视怎么看电视直播

    小米电视怎么看电视直播

    01、在搜狗搜索中搜索影视快搜tv版下载。 02、下载之后，将U盘插入电脑主机，将影视快搜的安装包拷贝下来。 03、把U盘插到小米电视的USB接口上，随后电视跳出一个页面，点击应用。 04、点击...

    阅读: 828

  • u盘格式化后的文件能找回吗

    u盘格式化后的文件能找回吗

    电脑，U盘 01、首先要说明的一点是u盘里面的格式化了的文件，只要没有被新文件覆盖，都是可以找回来的。 02、找回的步骤第一步就是，把u盘插到电脑上面，等待电脑识别u盘，识别后进行下一步 03、...

    阅读: 622

更多排行榜

热门文章

最近更新