酥油茶的制作方法

2023-01-25 09:51:56来源：网络转载作者：匿名 阅读量：120 字体：大 中 小

工具/材料

牦牛奶

砖茶

盐

水

打酥油

01、制作酥油的前一天傍晚将牦牛奶挤好，静放过夜后再用。

酥油茶的制作方法

02、将静放过夜的牛奶倒入木桶。

03、牛奶发酵后会有点固化，需要在木桶中上下挤压300下，充分打散；打散后静置10分钟。

04、加一勺温水后，打九下停一下；再加一勺温水，打九下停一下，如此重复10次，让牛奶水、油分离。

05、然后再继续打100下，之后静置10分钟。

06、接着加一勺温水，还是按“打九下停一下”的方式重复10次后，继续打100下。

07、此时木棍上会出现小颗粒状的奶粒子，酥油差不多就出来了。

08、在装酥油的木桶里先倒一点冷水，然后舀入酥油，用勺子挤压后，将水倒出。

09、再一次舀入冷水，挤压酥油，将水倒出。

10、然后摇晃木桶，通过离心力，使酥油团成圆柱形。

11、再加入冷水，浸泡半小时左右之后，酥油就可以取出来了。

打酥油茶

01、将砖茶煮成的茶水，倒入打茶桶。

02、放入一些酥油和少许盐巴。

03、上下挤压十几下。

04、倒入茶壶，这样酥油茶就做好了。酥油茶一般会搭配干奶渣、青稞炒面一起喝。

酥油煎奶渣

01、打完酥油的牛奶倒入锅中，中火慢煮，不要让它沸腾。

02、大约10分钟左右牛奶会变成半透明淡绿色的液体。

03、这时，锅底就会出现奶渣。

04、将奶渣舀出，滤干水。

05、将滤干水的奶渣放入面粉，搓揉成面团后，用手捏成面饼状。

06、在热锅中加入酥油，

07、等酥油融化后，放入奶渣饼。

08、用小火炸至金黄就可以了。根据个人口味，选择加盐还是白糖后即可食用。

特别提示

1、晒干的奶渣可以直接配酥油茶吃，还可以油炸成奶花。
2、一般都用牦牛奶打酥油，打出来的酥油是黄色的。
3、现挤的牦牛奶是做不出来酥油的，要静放过夜，等它发酵。
4、第一次加50度的温水是为了加快酥油的形成，挤压300下以后，就只能加20度的温水了，因为高温会让酥油融化。后面往酥油中加冷水，一方面是为了让酥油加速凝固，另一方面是为了清洗酥油，因为没洗干净的酥油会腐坏。

免责声明：

本文《酥油茶的制作方法》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 英雄联盟lol哪些英雄克制剑圣？

    英雄联盟lol哪些英雄克制剑圣？

    01、武器大师作为半肉，武器大师有输出有控制有护甲，还有技能“反击风暴”的存在，完全不虚剑圣。在武器的打野套路被开发出的现在版本，剑圣在野区看见武器只能选择退让或者是呼唤队友，可见武器是非常的克制剑圣...

    阅读: 870

  • 青蛙游戏反映了什么问题

    青蛙游戏反映了什么问题

    01、流行文化的不断转变这款游戏十分符合最近流行的一种生活方式——佛系养身，与当下的流行文化紧密贴合。 02、人们对契约关系的渴望游戏当中的这只青蛙，无异于日常生活中的宠物，你需要给它准备出行的食物...

    阅读: 860

  • 如何获得英雄联盟边框

    如何获得英雄联盟边框

    英雄联盟01、首先，英雄联盟的边框是不可以充钱得到的，它是每个赛季结束后根据召唤师的段位由系统发放的赛季奖励。 02、根据赛季结算时段位的不同，有不同的边框奖励，段位越高，获得的边框就会越精致。每个...

    阅读: 1001

  • 剑网三95级新地图boss点

    剑网三95级新地图boss点

    01、剑网三的95级新地图——阴山大草原、五台山、千岛湖和黑戈壁。终于在不久前更新了。并且这些野外BOSS在被首次击杀后可能会掉落各职业相对应心法的720装备。 02、阴山大草原BOSS在：王族猎场...

    阅读: 899

  • 金庸群侠传x完美女主攻略

    金庸群侠传x完美女主攻略

    金庸群侠传x01、金庸群侠传x完美女主是游戏新出的一个隐藏剧情，首先介绍四个解锁选项：春：可以解锁独孤11级；夏：可以解锁胡刀11级；秋：可以解锁斗转11级；冬：可以解锁野球拳11级。 02、另外玩...

    阅读: 1247

  • 女性手游市场潜力如何

    女性手游市场潜力如何

    01、女性手游市场，在很早以前就有人提出了这个概念，并且认为女性游戏市场存在着巨大潜力，在之前，有关女性游戏市场提到的更多的词汇是乙女游戏市场。 02、早在手游刚刚上市的时候，就有企业关注过女性市场...

    阅读: 1168

  • 怎么在电脑上玩旅行青蛙

    怎么在电脑上玩旅行青蛙

    电脑01、首先我们打开浏览器搜索 蓝叠安卓模拟器 ，选择下载并且安装 02、安装完成后会到桌面 打开蓝叠安卓模拟器 点击应用中心 03、搜索并且下载 旅行青蛙 04、下载安装完成之后，我们会到蓝...

    阅读: 861

  • 微信砸金蛋活动亮点

    微信砸金蛋活动亮点

    电脑砸金蛋活动亮点01、活动形式简单粗暴，参与性强，进入活动选择金蛋击碎，即可参加抽奖。 02、背景个性化定制，开放活动背景自定义配置功能，商家可以定制设计个性专属活动 03、资料收集，自定义采集...

    阅读: 938

  • 青蛙游戏靠什么盈利

    青蛙游戏靠什么盈利

    01、这款游戏来自日本，中文名被译作“旅行青蛙”，目前并没有中文版。游戏中青蛙是你的“儿子”，玩法就是你饲养这只青蛙。 02、游戏主页面有两个，一个是庭院，一个是蛙的房间。庭院中有三叶草，收割三叶草...

    阅读: 813

  • LOL双倍经验卡怎么用如何购买

    LOL双倍经验卡怎么用如何购买

    英雄联盟游戏、双倍经验卡01、首先，登陆游戏，再“商城”里的“海克斯及其他”里选择“加成道具”，大家就可以看到各种期限和条件的双倍经验卡了。 02、双倍经验卡的类型分为两种：一种是期限双倍经验卡，顾...

    阅读: 983

更多排行榜

热门文章

最近更新