闽南包粽子的做法

2023-01-22 19:57:49来源：网络转载作者：匿名 阅读量：114 字体：大 中 小

闽南人特别喜欢吃粽子，每年的农历三月份、五月份、七月份都会包一次，其他时间更是想吃的时候就买、就包。今天小编给大家分享一下闽南人包粽子的做法，希望大家都能喜欢哦。

闽南包粽子的做法

工具/材料

材料：五花肉 粽叶 花生 芋头 香菇 虾米 糯米 蚝油 老抽 生抽 盐 鸡精 食用油

操作方法

01、包粽子的五花肉要肥一点，越肥越香越好吃；我们将五花肉切成大小适宜的块状，尽量大小一致；
将五花肉放入盆里，加入适量的蚝油、生抽、老抽、料酒，抓匀，腌制半小时以上，才能入味；

02、取适量的花生米，将花生米洗一下，然后泡水；大概要泡1-2小时，稍微泡软了才能够熟得快一点；

03、取几个小芋头，去皮，洗净，再切成小块；
闽南一般是用槟榔芋，味道更好，我们今天没有买到，就用小芋头代替了；

04、闽南做香菇肉粽都是用干的香菇，然后泡水洗净，一整个包，会更香；
我们今天刚好没有干香菇，就用鲜香菇，也省去了浸泡的时间；鲜香菇一般块头比较大，我们将香菇洗净后切得小块一些；

05、闽南包肉粽，虾米经常是少不了的；
我们取一把虾米，放到碗里，加水泡洗干净；

06、包粽子用的是糯米哦；
将糯米洗净后，再加多一些水泡半小时以上；
如果你喜欢吃糯糯的，可以泡的时间久一点，泡得越久，粽子就越软；
但是闽南人通常喜欢吃稍微有点儿硬的，我们觉得这样的粽子比较香，所以
也可以洗净了，沥干水分，不用泡也行；

07、粽叶一定要洗干净了；不要看买来的粽叶好像挺干净的，其实洗完后，会发现一桶水都黑了；
粽叶要用刷子慢慢刷，两面刷洗干净；
洗好的粽叶要泡在水里，不然容易干掉；
我们今天用的是上海的粽叶，新鲜的，面积比较小，要三四叶才能包小小一个粽子；
闽南用的粽叶是比较大的，通常一片叶子就能包很大一个了；

08、炒米了：
开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将香菇入锅炒香，再下花生、芋头、虾米，入锅炒香；

09、将糯米沥干水分，下入锅里，加入适量的蚝油、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀；炒到色泽均匀就可以了；
味道可以试一下，调整到合适的口感；
关火；

10、接着，就是取两三叶粽叶，舀一些锅里的食材，再放一块五花肉，然后包好、捆好，只要能包好、捆好，就可以了，包粽子的方法有很多种，这里就不一一介绍了。
接着将包好的粽子放入锅里，加入适量的水，压煮半小时以上；
闽南人压煮粽子都是压煮30-50分钟，这样的粽子已经熟了，但是有些偏硬，闽南人比较喜欢这样的口感；
有的地方人喜欢软一点的口感，就可以压煮1.5-2小时，压煮越久，粽子口感越软越糯。

免责声明：

本文《闽南包粽子的做法》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • LOL CF 您的游戏环境异常 请重启机器后再试

    LOL CF 您的游戏环境异常 请重启机器后再试

    电脑，CF LOL01、有的时候玩游戏正玩的开心，突然就弹出这样一个提示，我们应该先重启一下电脑，看电脑能不能解决这个问题。 02、如果解决不了，那么我们要检查一下自己的windows是不是最新的，...

    阅读: 753

  • 三国群英传1攻略

    三国群英传1攻略

    01、在一开始选择角色的时候，推荐选择刘备，因为难度没有那么高，在初期的时候就进行武将探索，如果运气比较好的话能够召到一个人。 02、在游戏中，不同兵种之间的对抗是十分重要的，比如弓兵会克制枪兵，枪...

    阅读: 876

  • 剑三世界boss怎么打

    剑三世界boss怎么打

    01、一般在世界boss刷新之前玩家们就会聚集到刷新点，这个时候要注意了，攻击模式不要切换成“阵营模式”了，这样很容易造成误伤，导致自己不知道是被玩家杀死的还是BOSS杀死的。 02、一些玩家的电脑...

    阅读: 814

  • 剑网3精金阁的声望怎么刷?日常任务怎么接?

    剑网3精金阁的声望怎么刷?日常任务怎么接?

    电脑，剑网三客户端。01、打开剑网三，登陆游戏。神行千里去洛阳城。飞到地图右上角的那个神行点找柳柒柒接任务。（如果接不到任务就是因为洛阳城的地图任务没有做完）任务有两是需要打怪才能完成，任务完成去np...

    阅读: 701

  • 我的世界自动烟花机

    我的世界自动烟花机

    01、首先我们应该准备好相关的原材料，制作自动烟花机所需的原材料有红石中继器、红石块、活塞、发射器、若干烟花和红石。 02、准备好原料后我们就可以开始制造了，我们先将手中的原料摆成如图所示的样子，这...

    阅读: 809

  • GTA5需要启动怎么解决！

    GTA5需要启动怎么解决！

    01、首先我们需要打开“开始”菜单栏，在其中找到“控制面板”选项，点击进入。 02、在“控制面板”的页面中，找到“时钟、语言和区域”，点击进入。 03、找到“日期与时间”，点击进入。 04、在“...

    阅读: 669

  • 我的世界怎样做指南针

    我的世界怎样做指南针

    01、登录游戏，先制造一个工作台，等会我们需要在工作台上制作指南针。 02、准备好制作指南针的原料，制作指南针需要四块铁锭和一块红石。 03、有时候我们没有铁锭，这时就需要我们自己进行铁锭的合成，...

    阅读: 764

  • 富爸爸现金流游戏玩法介绍

    富爸爸现金流游戏玩法介绍

    01、首先，需要安装好软件。进入游戏页面后，建议选择单人游戏。 02、因为很多东西在现实生活中相通的，我们在游戏中的经验也可以用到现实生活中。然后，选择电脑玩家跟我们一起玩就好了。 03、创建好账...

    阅读: 702

  • 迷你世界怎么刷皮肤

    迷你世界怎么刷皮肤

    手机迷你世界APP软件01、目前在迷你世界游戏中玩家可以通过获得足够的迷你豆来兑换皮肤，因此要想刷皮肤，就意味着刷迷你豆。那怎么获得迷你豆啦，进入游戏主页后点击“我的家园”。 02、进入我的家园后，...

    阅读: 853

  • dnf个人传送怎么用

    dnf个人传送怎么用

    01、首先自己创建一个队伍，确定自己是队长。 02、打开功能菜单，找到公会系统。 03、找到中间的公会传送，左键点击。 04、然后在选择你要去的地点，即完成了一次个人传送。 05、以上就是小编...

    阅读: 1107

更多排行榜

热门文章

最近更新