如何自制凉皮

2023-01-24 20:43:53来源:网络转载作者:匿名 阅读量:120 字体:

随着天气越来越热,人们都喜欢吃一些凉爽的东西,尤其是凉皮,今天小编告诉大家如何自己在家做出凉爽的凉皮,吃着健康还实惠。

如何自制凉皮

工具/材料

面粉、淀粉、盐、黄瓜、辣椒、蒜、食用油、生抽、麻酱

操作方法

01、把面粉和淀粉以2:1的比例放倒盆里,放入少许盐,用水搅拌至没有面疙瘩。

02、凉皮罗里刷一层食用油,舀一勺面糊进去,晃一下,使它均匀的铺在罗上。

03、放到烧开水的锅里,蒸大约3分钟,取出放到凉水盆里。

04、凉透以后用手揭下来,放到案板上,刷一层油,依次做好剩下的。

05、拿一个小碗,放入辣椒面、白芝麻和少量的盐,用烧热的油浇上去,做成辣椒油,备用。

06、把剥好的蒜做成蒜泥,放进小碗里,再倒一些清水,备用。

07、把做好的凉皮切成细长条,黄瓜洗净切丝,放在一起。

08、根据个人口味在里面依次放入辣椒油、蒜泥、生抽、醋和麻酱搅拌均匀就可以吃了。

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