奶香油酥饼的家常做法

2023-01-21 18:24:46来源：网络转载作者：匿名 阅读量：58 字体：大 中 小

这种奶香油酥饼，刚刚出锅的时候，外皮酥脆，内层柔软香甜，奶香味很足。冷了也依旧绵软柔韧，非常好吃。

奶香油酥饼的家常做法

工具/材料

面粉250g

牛奶100g

炼乳1勺

食用油2小勺

白糖1小勺

酵母1.5g

白芝麻适量

操作方法

01、将200g面粉放入碗中，再放入1.5g酵母，搅拌均匀。

02、牛奶倒入碗中，放入微波炉中火30秒，然后加入1勺炼乳，搅拌至溶化后分次倒入面粉中。

03、再倒入1小勺食用油，把面粉搅拌至棉絮状。

04、然后揉成一个光滑的面团，放入大碗中，并盖上保鲜膜，放在一个较为温暖的地方，发酵50分钟左右。

05、小碗中倒入1小勺食用油，高火30秒后，趁热倒入50g面粉，再加入1小勺白糖，搅拌均匀，做成油酥。

06、发酵好的面团擀成长方形。

07、均匀地抹上油酥。

08、从一头卷起，然后切成小段。

09、取出其中一个小段，两头略微捏紧，然后擀薄一些，表面抹上少许水，撒上白芝麻，放入平底锅，小火煎制。

10、煎至两面略微鼓起，并呈现淡淡的金黄色时，就可以出锅装盘了。

11、所有的煎制好，就可以上桌了。煎制好的饼如果当天没吃完，可以放入保鲜袋中，扎紧袋口，2-3天之内吃完即可。

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