枣皇千层糕的做法

2023-01-21 13:08:11来源：网络转载作者：匿名 阅读量：93 字体：大 中 小

枣皇千层糕的做法

工具/材料

去核红枣 300克

片糖 75克

木薯粉 230克

澄粉 35克

水 6000毫升

油、糖桂花 适量

操作方法

01、首先，把已经去核、对半切开的红枣放入碗中，加水蒸熟。红枣和水的比例为1:2，开到大火蒸1个小时左右，直到红枣呈软烂的状态。

02、蒸好之后，取出红枣，滤出枣子水，用勺子背稍稍压出红枣里所含的水分，注意不要太用力，以防枣泥混入水中。

03、在压出的枣水里放一块片糖，煮至糖融化，在煮的时候需要不时地搅拌一下，煮好的糖水静置在一旁放凉待用。

04、接下来，将木薯粉和澄粉混合过筛，然后分次、匀速地加入糖水。和匀的粉浆过一下筛，让粉质更加细腻。

05、在蒸制的时候，先在模具中均匀地抹上油，以防粘连。

06、待水沸后，将模具放入锅中，盖上盖子，稍微加热一下。然后倒入第一层粉浆，保持大火，蒸3-4分钟。

07、待粉浆凝结、颜色变透明后，倒入第二层，重复倒入粉浆直至全部蒸完。枣皇糕一般做8层的厚度比较理想，所以每次取粉浆的时候，要注意用量，尽量做到每一层厚度一致，

08、将蒸制完成的枣皇糕取出放凉，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时，以便于塑形，更容易切出工整的形状。

09、食用的时候，可以在表面点缀糖桂花，再上笼蒸熟（加热），这样，营养又美味的枣皇千层糕就做好了。

特别提示

1、广东煮糖水或制作糕饼甜点常用到以甘蔗为原料炼制的片糖，如果买不到片糖，也可以用冰糖代替。
2、制作过程中不会用到枣泥，只取枣子水，但枣泥也不要浪费了，可以加生姜和红糖一起熬水喝，或者做成枣泥山药糕，都是可以的。
3、在蒸制过程中，因为粉浆容易沉淀，不能一次倒入模具，要分层蒸熟。枣皇糕蒸好后，要放入冰箱冷冻塑形，要吃的时候，再取自己想要的量，其余的枣皇糕可以冷冻保存一个星期。

免责声明：

本文《枣皇千层糕的做法》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • Word2013中打印快捷键一览表设置

    Word2013中打印快捷键一览表设置

    电脑一部、word 2013 01、1.在电脑桌面上找到Word2013 ，并点击鼠标右键，然后鼠标左键点击“打开”。 02、2.打开了Word2013 ，就会出现如下界面，然后选择“空白...

    阅读: 725

  • 怎样修改iTunes备份目录路径释放C盘空间

    怎样修改iTunes备份目录路径释放C盘空间

    电脑01、首先需要删除你的原始备份文件夹，在C盘依次打开C:UsersLS（每人不一样，为你的用户名）AppDataRoamingApple Computer，然后删除MobileSync文件夹 0...

    阅读: 691

  • 怎么设置一台电脑两台显示器两个屏幕

    怎么设置一台电脑两台显示器两个屏幕

    笔记本电脑 VGA或者HDMI数据线01、电脑可以分屏对于很多编程学习爱好者来说有着不少的妙用，可以左边的屏幕看视频学习，右边的实例操作。 02、我们首先需要知道我们的笔记本电脑的外接数据线的...

    阅读: 683

  • 怎样用光盘重装联想电脑系统

    怎样用光盘重装联想电脑系统

    联想笔记本电脑带光驱 光盘（电脑系统） 01、首先电脑开机放入光盘，重启电脑时多次按动F12键打开启动菜单并选择DVD选项，按回车键确认 02、进入光盘系统安装菜单后，按 1 键，安装系统到第一...

    阅读: 687

  • 如何解决winxp开机后不显示桌面

    如何解决winxp开机后不显示桌面

    01、不显示桌面，是由于explorer.exe进程没有正常启动，我们可以手动打开这个进程。同时按键盘上的ctrl+alt+del键 02、按了后，会弹出任务管理器，我们点击管理器菜单上的‘文件’ ...

    阅读: 642

  • 新手如何利用模板做出好看的PPT？

    新手如何利用模板做出好看的PPT？

    PowerPoint 2016版本 PPT模板网址：http://www.1ppt.com/ 01、首先，我们先利用网址：http://www.1ppt.com/找到第一PPT的网站，这个网站...

    阅读: 627

  • 电脑开机提示press any key to restart怎么办

    电脑开机提示press any key to restart怎么办

    电脑 光盘（系统安装）01、电脑硬盘损坏这种情况属于硬件的损坏，建议大家将电脑送到指定维修点维修或者更换系统硬盘 02、电脑系统损坏系统损坏最直接的方式为系统重装，具体方式如下 03、首先购买系统...

    阅读: 640

  • Office2016是否激活，Office2016是否永久激活

    Office2016是否激活，Office2016是否永久激活

    电脑 Office 201601、任意打开office 2016的某一个组件，我打开的是excel，如下图 02、如果office未激活，页面将会出现提示，具体如下图： 03、其次，另外一个...

    阅读: 643

  • 如何设置2345影视大全离线缓存路径？

    如何设置2345影视大全离线缓存路径？

    影视大全01、首先下载安装好之后，我们打开这个软件。 02、在首页上找到右下角的“我”的标志，点击进入。 03、在这里我们可以看到设置的选线，咱们点进去。 04、然后就看到更改缓存路径的标志了，...

    阅读: 706

  • 怎样更改视频的分辨率

    怎样更改视频的分辨率

    电脑 爱剪辑（软件）01、首先打开搜狗浏览器，搜索 爱剪辑 ，选择下载并安装 02、安装完成之后，回到桌面，找到爱剪辑图标选择并启动 03、软件启动完成后点击应用左侧的 添加视频 选项，添加需要更...

    阅读: 612

更多排行榜

热门文章

最近更新